Sous la haute surveillance du Net Din
***** Entrée *****
***Prélude au plaisir***
Soufflé à la cervelle ( Minina )
Emincés de tripaille ( Aakod )
Fèves fraîches du jardin au cumin
*****
***Farandole de salades et d’amuses gueules à volonté***
Aarenge
Makbouba
Méchouia
Caviar d’aubergines
Aubergines frittes sauce piquante
Variantes
Poivrons grillés à l’ail
Piments frits
Mzaoura
Ajlouks
Délices printanniers
Salade Waldorff
Fenouils
***** Plats *****
Symphonie de 27 légumes frais…..( Msoki )
Addagio d’abbats d’agneau…..( Faad )
Dabba haya
Langue de boeuf, sauce muscade
Fricassés de champignons frais
Vins rouges et roses millésime à volonté
***** Dessert *****
***Sonate de fruits frais de saison***
Fraises
Melon
Nefles
Pommes
Oranges sanguines
Oranges douces
Lim akhlou
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***Opéras de délices sucrés***
Guizadas
Bocca di Dama
Boules aux pignons
Macarons aux amandes
Friteches
Orpheo Négro…..Café
Délices de Ceylan
Green tea
Thé aux pignons
Champagne
Digestifs
ZAZA