LA CUISINE JUIVE TUNISIENNE DE MAMIE LILY DE RETOUR À TUNIS

Une nouvelle collaboration culinaire et humaine, une certaine idée de la cuisine et des goûts partagés fera sensation au nouveau Habibi à Gammarth.

Après nous avoir régalé durant plus de 20 ans dans son établissement goulettois « Mamie Lily », Jacob Lellouche nous revient au HABIBI en grand défenseur du goût de la tradition et de cette cuisine « synthèse », ancestrale de ce bassin méditerranéen qui allie les cultures berbère, espagnole, italienne, grecque, moyen-orientale, ottomane, etc.

Une fois de plus, il va prouver à travers l’alchimie culinaire que la Table Tunisienne se vit comme une histoire d’amour et de partage.

Au menu, tous les jours, à côté de la carte du Habibi, une adaptation tunisienne de plats moyen-orientaux avec 4 propositions:

– Assiette « Bar mitzva » (communion)

– Assiette « Grand Kif »

– Assiette Ashké

– Assiette Végétarienne