Mloukhia fraiche (Corete) Mloukhia en poudre (corete sechee et pulverisee) Pour repondre aux questions des amateurs de mloukhia, voici des references qui donnent des details sur le corete (avec accent grave). Bon appetit. http://www.botanic.com/chap003/rubr001/sr002/Corete.html http://www.arbustea.com/base_arbustes/Corete_japon.html…
MININA POUR 8 Personnes MININA POUR 8 Personnes. (TBARKALA pendant les fetes on est nombreux et en plus cela se garde bien dans le frigo). ingredients: 18 oeufs. une poitrine de volaille ou blanc de…
Prendre de la semoule fine ( 250 g ? ). La mettre dans un grand plat à couscous. Arroser d’huile ( pas d’huile d’olive ) et rouler la semoule. Mettre une mousseline sur le couscoussier,…
Pour 8 personnes. Ingredients: 2 Kilos de tomates bien rouges et assez mures. (ou a défaut deux boites de quatre quart de tomates pelées et decoupées en dés). 2 poivrons vert. 2 poivrons rouge. 1…
La traduction litterale veut dire « salees et bonnes ». Nom etrange pour designer ces graines qui etaient vendues a Tunis apres la sieste en ete par un vendeur ambulant aveugle et accompagne par sa fille. Salees…
Les bienfaits suspectés du régime alimentaire dit « méditerranéen », à base de fruits, légumes, huile d’olive et poisson, ont été confirmés par une large étude menée en Grèce, publiée jeudi aux Etats-Unis. Les chercheurs américains et…
Recette offerte par Patrick Kessis Un nombre egal de tomates et de poivrons verts. Prenons par exemple 20 tomates et 20 poivrons!! Les disposer dans un grand plat et ajouter une vingtaine de morceaux d’ail …
MANOUCHE HALFON BEIGNETS DE LÉGUMES Ingrédients: 4 oeufs 100 gr de farine 1 petit verre deau I petit chou-fleur 1 aubergine (découpée en tranches moyennes) 2 gros artichauts, nettoyés (enlever le foin et couper les…
LA GRAND MERE DE MANOUCHE HALFON Recettes de Manouche Halfon-Ragsdale Bien que non apparentée à Jaco Halfon, auteur de ce site, nous avons, en plus du même nom de famille, le même amour pour…
LES MAKROUDS RECETTE DES MAKROUDS qui m’a été « donnée » en héritage par ma grand-mère paternelle, en plus de son prénom : Je tiens à préciser que la réussite de cette recette relève de tout un…
