LA FARCE: Les ingredients: 500 g. de dattes 100 g. de noisettes 100 g. d’amandes non mondees 1 orange 1 cuil a cafe de sucre en poudre 1 pincee de cannelle si l’on aime. Eplucher… 

Les JRADACKS A Mahdia, nous les appelions les Jradacks.  LES INGREGIENTS:  500 g. de farine  2 sachets de levure chimique ou autant fraiche.  1 pincee de sucre en poudre  1 cuil. a cafe de sel. … 

Ces gâteaux ou plutôt ces  mignardises, car, d’aspect réduit, sont d’une grande finesse et d’une délicatesse hors du commun, ils sont élaborés essentiellement à base d’amandes, pistaches, pignons, noisettes et autres fruits secs similaires. Bien… 

Pour 500 gr. de sucre. Une ecorce entiere d’orange, une ecorce entiere de  citron, un peu de vanille, le tout recouvert d’eau. Les ecorces entieres, pas rapees. Des legere ebullition, presser le jus d’un demi-citron,… 

Je vous presente les differentes variétés de piments existants dans le monde, toutes ces differentes variétés on des particularitées differente mais tous peuvent etre transformés en HARISSA. Donc ne soyez pas surpris de trouver sur… 

LES CROQUANTS     1 kilo de farine 2 levures 6 oeufs 1 verre et demi de sucre trois quart de verre d’huile 1\2 verre d’eau preparer la pate la partager en 4 [pains faire… 

INGREDIENTS: 50 gr. de graines de sesame 150 gr. d’amandes non mondees 150 gr. de noisettes 50 gr. de pistaches 50 gr. de pignons 2 oranges 750 gr. de semoule moyenne 1 pincee de sel… 

J’avais passé de belles journées auprès de mes cousins et cousines. Ma tante Fortunée habitait juste à côté de chez nous. Elle habitait dans une grande maison avec une grande cour. Tout autour de celle-ci,… 

LES BEIGNETS Recette pour faire 15 a 20 beignets : 500g de farine 15 gr de levure de boulanger 1 tasse d’eau tiede (a peu pres 1 dcl) 1 cuillere a cafe de sel huile…