Date: 31 Jul 2000

Pour Emile Tubiana, Comment peut-on prendre au premier degre le delire satyrique de la liberation de Djerba? C'etait pure derision ; ce manque d'humour consternant ne denote-il pas aussi pusillanimite de votre part? Evelyne.

Date: 31 Jul 2000

Monsieur Halfon, MERCI pour ce site qui nous enchante tous,c'est vrament super. Grace à vous j'ai retrouvé des voisins de Tunis, j'ai eu des contacts avec une" tune de la Marsa "qui recherche une synagogue au Danemark à la suite d'une annonce que j'avais faite et qui a chaleureusement invité mon fils qui se rend la bas pour ses études ...; Je trouve cela merveilleux "andre.wahnoun" andre.wahnoun@wanadoo.fr

Date: 31 Jul 2000

Mes felicitations pour votre site,je vous envois un site avec une camera en direct du Mur des Lamentation. Saul hayon.Madrid(Espagne) http://tematicos.com/webcams/Exteriores/Oriente/index.html

Date: 31 Jul 2000

Identité : A la fin de la liste Tunes célèbres de Tunisie, il convient de corriger le prénom de Younès, footballeur de l'UST ,et remplacer Raymond par Edmond. merci "jsitbon" jsitbon@wanadoo.fr

Date: 31 Jul 2000

Bonjour, Tout est parfait dans votre euvre et l'essentiel, c'est qu'on se marre bien. D'autre part : 1. Avez-vous entendu parler de Rebbi Braitou ( Abraham Smadja) de l'Ariana? 2. Nous avons un Pourim de famille avec une Meghila qui retrace l'histoire de " Pourim de Saragosse ou de Saragosnoss " celebre a Tunis jusqu' en 1965 et depuis a Paris le 18 schevat du calendrier juif. On peut la lire sur le Web en cherchant Saragosti ou Saragosse. Je vous enverrai une copie pour la diffuser. C'est malheureusement le seul qui est encore en  vie parmi les 107 Pourim de familles ou de villes comme ceux de Tripoli ou de Varsovie que recense l'encyclopedie judaica 1950. Tous mes encouragements. Shalom David Saragosti
D_Saragosti@hotmail.com

Date: 31 Jul 2000

Bonjour, Il y a longtemps que je n'avais pas pris le temps de visiter avec autant d'attention un site. Je ne suis pas "Tunes" , mais je viens de Tanger (Maroc) et j'ai depuis un peu plus de 2 ans 2 sites sur la ville et ses habitants. Un d'entre eux est ouvert tout spécialement aux tangérois et nous cherchions un site équivalent. Nous l'avons trouvé avec le votre et nous nous en réjouissons. Bravo et à bientôt. Louis Benzaquen Tanger en images : http://www.chez.com/tangerois Louis Benzaquen lbenza@club-internet.fr

Date: 31 Jul 2000

salam alikom je suis homme age de 21 ans .je cherche des amis pour corespondance adresse: chahlal mohammed 146 cite des agants jerada 60550 maroc e-mail: mohammed.chahlal@caramail.com   telephone: 002128432498

Date: 31 Jul 2000

Monsieur R.Costa, combien de pays t'ont reconnu? Tu as vu? Pas de réaction! L'ONU t'a ignoré. En hébreu on dit: Im hakham tithakem veim hamor tithamer.   Emile

Date: 30 Jul 2000

J'ai beaucoup aime le texte ecrit par Freddy Galula repris d'apres Albert Memmi.
Il correspond tout a fait a ce que j'eprouve quant a mes souvenirs et a ce que me procure votre site. Merci. "yoav djebali" yoavge@netvision.net.il

Date: 30 Jul 2000

Hello, I am Mark Camilleri. I am a Maltese student of Arabic and Near Eastern Studies and lately I got interested in Michel Uzan (a Tunisian Jewish author) and his book "Entre les Murs de Tunis". However I have very limited knowledge about Michel Uzan and his life. What I am asking is if you can help me with some internet links and books about him, his book, his society etc. and most of all about grammar books, if any, of the Judaeo-Arabic spoken in Tunisia.  Hope to read back from you soon. Thank you.
"Mark Camilleri" markcam@mail.global.net.mt

Date: 30 Jul 2000

Reponse aux questions de AM :  Croire ou ne pas croire à Dieu après la Shoah, quelle question! Depuis quand la croyance en Dieu est conditionnelle. C'est malheureux que cette question se pose de nouveau et c'est toujours un des enfants du peuple Juif qui la pose. N'est ce pas le résultat de l'enseignement juif qui dit que Dieu récompense et punit. Mon Dieu ne punit jamais, c'est l'homme qui punit. Caïn n'a-t-il pas tué Abel son frère ? Est-ce la faute de Dieu.? Je pense qu'il s'agit ici d'une erreur de la pensée. Dieu est AMOUR, BONTE et LUMIERE. Nous continuons à chercher le Dieu des ancêtres au lieu de chercher chacun son propre Dieu. Pourtant il est bien écrit: "VE AHAVTA ET ADONAÏ ELOHEKHA" TU AIMERAS LE SEIGNEUR T O N DIEU.   Emile Tubiana LPILTD@AOL.COM

Date: 30 Jul 2000

Bravo, HARISSA, et mille merci pour ce site qui permet a tous les tunisiens de se rappeler de beaux souvenirs de la belle Tunisie. Voila ca fait plus de 30 ans que je vis au Canada, ce qui me fait tenir debout ce sont de simple choses comme le Kemia, les briques, lablabi avec de l'harissa bien sur, les belles histoire de Jeha, et depuis que j'ai decouvert harissa.com j'ai trouve des sites interressants comme des noms de Mr. Sarfati mon ancien professeur de menuiserie a l'ecole d'Oum Hani a Menzel bourguiba, et surtout les belles chansons traditionelles de Raoul. Qui peut trouver mieux que ces simples choses qui est la culture qui nous unissent? Comme meme je suis content que mon garcon de 9 ans qui passe en ce moment de belles vacances en Tunisie, les vacances se passent partout, mais particulierement il se rejouit avec les traditions de touts sortes de ce beau pays. "M. Hedi Kalboussi" handymangroup@home.com

Date: 30 Jul 2000

Ajout nom de famille : Je suis très surpris de ne pas voir figurer mon nom sur votre liste! Dans votre rubrique Tunes célèbres vous signalez des "Boublil". Sachez qu'il existe aussi une branche sans "L": BOUBLI. Merci de bien vouloir ne plus nous oublier!!! Bravo pour votre site . Mr Boubli Yoël"Ydir3" ydir3@wanadoo.fr

Date: 30 Jul 2000

moi, je ne suis pas juif tunisien, mais algérien. J'ai eu la chance de rencontrer, il y a 30 ans de cela une jeune fille de chez vous qui est depuis devenu ma femme.Elle m'a permis de rentrer dans la meilleure et la plus adorable famille du monde.Avec un père qui,sans doute, fait la meilleure harissa de toute la terre (demandez à ceux qui l'on goûté!). C'est pour cela que je décrête, tout seul et unilaterallement: la famille Jaoui et Sion-Liahou Jaoui, Tune célèbre... Dans mon coeur! Bernard ZITOUNE . P.S. Je ne comprends pas que ces grandes gueules de Juifs Algériens , n'ont pas encore eu, à ma connaissance, eux aussi l'idée d'un site. Si l'on veut bien m'aider , il serait peut-être le temps d'y penser. Bisous à tous.

Date: 30 Jul 2000

Hé les kems! Vous avez lu la réponse que m'a fait E.Tubiana? hihihihihihih!! Mimile,relis ce que j'ai ecrit, rapproche ça de l'actualité et essaie de comprendre. Ce n'est pas trés difficile, c'est du niveau CM/1 2éme trimestre. Le président R.Costa.

Date: 30 Jul 2000

Ma question est la suivante:"Connaissez-vous l'Aasida de Zgougou? Le Zgougou est fait avec les graines de Sapin (je pense). Je ne connais ni le nom de ces graines en Francais, ni ou on peut les trouver? Est-ce une specialite Tunisienne qu'aucun autre pays mediterraneen ne fait? Je sais que c'est un plat fait principalement par les Musulmans lors du Mouled, mais etant donne que c'est une creme, j'ai l'impression qu'il y'a une influence Italienne ou Francaise (car nos douceurs Tunisiennes sont tres rarement preparees avec de la creme). Apparemment, les Tunisiens preparent maintenant de la glace au gout du Zgougou!

Merci en avance pour toute reponse a ce sujet.  Slim Ben Debba taparura@hotmail.com

Date: 28 Jul 2000

Date: 28 Jul 2000

J'ai lu avec interet l'histoire des nombreux arabes Tunisien ayant sacrifie leur vie pour defendre leurs freres juifs de la terre sainte de Tunisie. J'ai connu moi meme d'ailleurs un grand Tunisien paix a son ame de nom de Mohamed Jha. Monsieur Jha a donne sa vie a la defense de ses voisins juifs a Tunis. Merci pour votre site et pour mentionner monsieur Jha.

Date: 28 Jul 2000

Je pense qu'il faut beaucoup de volonté des 2 côtés pour établir la paix

Date: 28 Jul 2000

En reponse a la demande d'Annie sur le coing aux clous de girofle qui est absolument unique aux Juifs Tunes dans le monde, un herboriste m'a dit recemment que les clous de girofle avaient des facultes anesthesiques et que le coing etait un fruit a la peau suffisamment poreuse pour laisser le parfum penetrer et s'incruster sur le premier centimetre de la surface. Joel M. 

Date: 28 Jul 2000

bonjour, je n'ai pas visité tout votre site, mais pour ce que j'ai pu y découvrir je trouve qu'il est bien fait. Je m'y suis intéressée car d'une part la Tunisie est un pays qui m'a toujours fasciné ; mais surtout en ce moment je suis à la recherche de tout ce qui pourrais m'aider à présenter ce pays, à des enfants.
Je prépare un camp, en tant qu'animatrice et une de nos journée est consacrée à la Tunisie, je suis donc à la recherche de coutumes, us, recettes, et jeux, que je pourrais faire découvrir aux enfants.  Encore bravo pour votre site et bonne continuation, cordialement, Marjorie marjorie.wipff@freesbee.fr

Date: 28 Jul 2000

Cher Ami, j'ai mordu! J'ai cherché à fouler un peu ma Tunisie non natale. En tout cas, bravo à vous pour ce travail et aux Tunisiens, pour cette joie de vivre, ce rire masque de nostalgie. ciao. Corinne Sabban Kalifa "Corinne R. Kalifa" info@ckpage.com

Date: 28 Jul 2000

Je suis Artiste peintre et sculpteur Tunisienne de Sfax. Je souhaite trouver au sein des communautés juives une salle d'exposition gratuite pour exposer mes peinture et sculptures pour l'année 2001. Vous pourrez trouver quelques toiles sur mon site : http://perso.wanadoo.fr/j.zarka

Date: 28 Jul 2000

Est-il possible que quelques uns parmi les Harissiens de France, enregistrent le programme indique ( le dimanche 30 juillet a 20h40 (Paris), est programmee sur ARTE une soiree THEMA sur la Tunisie avec le film Halfaouine, l'enfant des terrasses de Ferid Boughedir, Nuit de Noces a Tunis, documentaire de Kalthoum Bornaz, et Tunis chante et danse , de Frederic Mitterand, sur les chanteuses et chanteurs du debut du siecle. Le jeudi 3 aout, sur ARTE egalement, la soiree THEMA portera sur les villes arabes, avec a 23h00, la ville de Sousse.) et soit vendre ou preter/louer le video?? (si compatible avec les VCR aux USA). Voici une nouvelle avenue pour ceux qui cherchent un "job on the side". Merci d'avance, Luci Cohen-Zimering, San Francisco. lzimering@earthlink.net 

Date: 28 Jul 2000

Je me réfère au commentaire sans tact écrit par Monsieur Costa au sujet de Djerba. Je me distance énergiquement de ces idés. Nous les Juifs du monde n'avons jamais fait une blague aussi misérable comme celle-ci aux pays qui nous ont accueillis à travers le siècles. Je suis pour l'intégrité térritoriale de la Tunise et je fais appel à tous les harissiens de bon sens de se distancer de telles blagues, de méme, je suis désagréablement étonné du fait que notre Webmaster a laissé passer un tel commentaire. Nous savons qu'il ne censure pas les commentaires, mais dans ce cas je me sens le devoir de rappeler qu'il n'a jamais été dans l'esprit judéo-tunisien de se mêler à la politique. De même, nous avons toujours cherché la bonne entente et l'harmonie entre les Tunisiens de n'importe quelle religion et nous sommes très reconnaissants envers tous les Tunisiens qui continue a accueillir ceux qui viennent faire le pèlerinage à bras ouverts. Monsieur Costa, votre idée n'est pas au niveau de ce que l'Harissa désire exprimer. Emile Tubiana LPILTD@AOL.COM

Date: 27 Jul 2000

Je suis mecontente : Vous avez oublie madame Sarfati Evelyne qui delivrait les billets d'avions a tous les Juifs Tunisiens pendant un demi siecle et le fameux bijoutier des bijoux en argent : Sarfati Maurice ibiza1@libertysurf.fr

Date: 27 Jul 2000

A mon avis aucun juif de Tunisie, d'Algérie, ou du Maroc n'a eu a se plaindre de la Colonisation des pays d'Afrique du Nord, c'était un probleme qui concernait les Tunisiens, Algériens et Marocains contre l'occupation de leur pays, nous devons a ces yeux bleus et cheveux blonds, tous les diplomes qui ont fait de nous ce que sommes aujourd'ui en France et partout dans le monde, on nous a fait avaler que nos ancetres étaient les Gaulois, aucune objection de ce coté tant qu'il y avait autour de nous des rabbins et nos parents pour ne pas nous faire oublier, nos coutumes, nos traditions et notre religion, n'oublions pas que la France a combattu aux cotés des Israeliens pour le canal de Suez, il n'y a que le régime de Vichy, contre qui nous garderons une haine qui ne s'effacera jamais et c'est pendant ce régime que nous avons vu des tunisiens dupés et trompés au point de porter des uniformes allemands, durant les conflits entre Francais et Arabes, aucun Juif n'est allé se réfugier dans les pays Arabes voisins, pour ne pas ajouter a leurs problemes, mais la France était la, et c'est elle qui a fait de mon fils un officier de Saint Cyr comme tous ceux qui sont aujourd'hui a la tete des gouvernements d'afrique du nord, et c'est la France aussi qui a aidé a faire d'Israel la puissance nucléaire qu'elle est a ce jour, et la ou nous seront, nos coutumes, nos traditions, nos recettes de cuisine et nos couscoussiers ainsi que nos rabbins seront toujours avec nous.
Nous ne sommes pas non plus contre les causes Arabes d'Afrique du nord, certains de chez nous ont meme fait partie de leurs gouvernements, Mr Polski n'injectez pas en nous la haine ni contre la France qui nous a recu et ni contre la Tunisie notre pays natal que nous aimons et n'oublierons jamais=Simon Barouk SBa1038486@aol.com

Date: 27 Jul 2000

Bonjour, Je m'appelle Malika et je vous écris d'Allemagne ou je vis maintenant depuis 16 ans. Je suis Parisienne et ai vécu en banlieue Parisienne pendant 19 ans. Je suis d`origine juive du côté de mon père, ma mère est allemande. Après certaines recherches qui n'ont abouti a rien du tout, je me suis tourné vers vous. Le but de ma Recherche est de savoir l'identitée véritable du nom de Famille de mes ancètres qui ont vécu dans le nord de l'Afrique il y a de cela des centaines d'années,ces personnes qui par peur de persécutions se sont convertis jadis a l'islam alors qu'ils vivaient dans la région de Damas en Syrie. Ensuite ils se sont assimilés a cette Religion et aussi á ces peuples bèrbères qui se sont disperssés dans le desert nord Africain pour y réster des années. A la recherche de ma vrai identité je n'est pas eu beaucoup de succés car la Famille ne parle pas de cela. C'est pour cela que j'èspère peut-être trouver de L'aide á travers votre site. Le nom de ma Famille paternelle est Bélahcène qui au départ ètais Bélacen, mais qui dans la suite des temps á cause de pèrsécutions ils ont changés leur nom. Est-ce un vèritable nom Juif et de quelle Tribu cela vient t-il? Je vous serais très reconnaissante pour une réponse de votre part. MALIKA Tafic@t-online.de

Date: 27 Jul 2000

A propos de Raymond Younes : Raymond n'était pas un joueur de l'UST, c'est et il restera pour toujours, le meilleur, le plus fin des footballeurs que la Tunisie et l'UST, ait connu. Il y eut aussi, Popol Pérez, Stioui, Bébé Slama Etc...  Mais le meilleur des meilleurs, c'est Raymond le Roi de la finesse et de l'intelligence dans le jeu. Longue vie à toi Raymond. Robert HASSID Papou2613@aol.com

Date: 27 Jul 2000

La délirante comédie : "Une fille ça va. Trois filles... bonjour les dégâts !!!" poursuivra son ascension à partir du mois d'octobre 2000. Pour tous renseignements concernant les dates et le lieu, veuillez nous contacter. Grâce à son succès grandissant, une cassette vidéo sera bientôt disponible à la vente. Pour se la procurer, téléphonez au 01 56 31 31 80.
Maguy SOLOMON, née à l'Ariana (Tunisie), auteur de cette comédie a le plaisir de vous informer de la sortie de sa nouvelle pièce de théâtre intitulée : Le meilleur "ennemi" de mon père. Drame sentimental à ne manquer sous aucun prétexte.   (Sortie prévue en Novembre 2000). Résumé : Par amour pour l'homme qu'elle aime, une femme n'hésite pas à affronter tous les obstacles. Vous découvrirez tout au long de ce troublant récit, le terrible secret qui boulversa sa vie. Les protagonistes de cette émouvante histoire d'amour, vous feront vivre des moments d'intense émotion. Renseignez-vous vite au 01 56 31 31 80. sdv@net-up.com

Date: 27 Jul 2000

AVIS A LA POPULATION!!! Je suis le Président auto-proclamé de l'O.L.D. (Organisation de libération de Djerba) J'envisage le 13 septembre 2001 (parceque le 13/09/2000 est deja pris) de declarer unilatéralement la création de l'état des Juifs Tunes en éxil. Cet Etat se nommera la JUINISIE et sera crée dans l'ile de Djerba libérée avec son lieu Saint "La Ghriba" Sa capitale sera le quartier Lafayette. Je demande à Jaco Halfon d'intervenir auprés du Président Bill Clinton pour qu'il organise à Camp David ou à White Plantation un sommet tripartite en ma présence et celle du Président Ben Ali qui ne pourra plus se défiler. A cette occasion je nomme Jaco Halfon ministre des affaires étrangères et de la communication. Que les Juifs Tunes qui sont d'accord avec moi cliquent sur "OUI". Pour ceux qui sont contre je n'ai rien prévu. Hé! Elle n'est pas bonne mon idée? R.Costa.

Date: 27 Jul 2000

Allo! Je suis probablement naïf car je ne comprends pas votre attitude, à vous levantins. Voici deux "peuples" en guerre depuis plus de 50 ans, qui ont nourri tant de passion et de haine, qui ont tant de victimes dans leur rang et dont les dirigeants, après s'être battus ont décidé de se rencontrer sous l'égide du Président des U.S.A. Cette rencontre était sensée mettre les bases d'un arrangement, pour une paix durable, avec c'est de bon aloi, des concessions de part et d'autre. Ces hommes d'Etat sont restés à discuter, à déjeuner, dîner et rire ou se contrarier, pendant 14 jours, sans que rien ne soit divulgué. Nous avons seulement appris que c'était ardu. Et que voyons-nous? Ils sont accueillis en HEROS.... parce qu'ils n'ont pas fait la paix, c'est un comble vous ne trouvez pas? Notre Père Abraham ou Brahim doit être très peiné. Il paraît que l'on se reverra bientôt. Be E'zerat Ha CHEM! - Inch ALLAH! Henri Fitoussi hfitou@wanadoo.fr 

Date: 27 Jul 2000

Aux harissiens qui n'ont pas vu ces emissions, et a ceux qui veulent les revoir, notez que le dimanche 30 juillet a 20h40 (Paris), est programmee sur ARTE une soiree THEMA sur la Tunisie avec le film Halfaouine, l'enfant des terrasses de Ferid Boughedir, Nuit de Noces a Tunis, documentaire de Kalthoum Bornaz, et Tunis chante et danse , de Frederic Mitterand, sur les chanteuses et chanteurs du debut du siecle. Le jeudi 3 aout, sur ARTE egalement, la soiree THEMA portera sur les villes arabes, avec a 23h00, la ville de Sousse. A vos magnetoscopes.

Date: 27 Jul 2000

The Yahoo case in France began when several anti-racism advocacy groups, including the Union of Jewish Students, sued Yahoo to stop French users from viewing Nazi memorobilia on its site. In May, a French judge ordered Yahoo to make it "impossible" for French citizens to look at Nazi-related items or objects that constitue an "apology of Nazism or a contesting of Nazi crimes" through Yahoo Auctions or other Yahoo sites. Stressing that its French operations are complying with local laws, Yahoo said it has removed Third Reich items from its Yahoo France site and warns the site users they might encounter offending material when they leave the country-specific service. But monday, Yahoo told the French court that it is "impossible from a technical standpoint" for its main Yahoo.com service to comply with the judge's order because it cannot reliably determine where a user is based. The French judge is expected to make another ruling in the case next month.

Date: 26 Jul 2000

C'est un jour de deuil pour la France. Le Concorde est la gloire de la technologie et de la culture françaises. Le Concorde est l'unique avion au monde qui n'était jamais tombé depuis voilà plus de trente ans. Chapeau!  Moi-même je l'avais pris plus de trente fois entre New York et Paris et j'en garde de trés beaux souvenirs de ces croisières. A l'heure où les familles des passagers et de l'èquipage pleurent leurs morts je dirais aux techniciens français vous êtes toujours à l'avant- garde de la technologie, continuez dans votre mission humaine, dans le même esprit qu'Antoine de Saint-Exupéry faisait ses vols de nuit. L'humanité entière vous salue et vous dit: "Courage et merci d'avoir avancer la cause humaine en multipliant la vitesse du son afin de relier les continents et leurs habitants." Je pense que mes collègues Harissiens du monde se joindront à moi pour adresser nos condoléances aux familles qui viennent de perdre les leurs. Et hommage à la France. Emile Tubiana LPILTD@AOL.COM

Date: 26 Jul 2000

Bonjour, J'essaie d'être l'animatrice d'un groupe de personnes juives de + de 50 ans désirant faire connaissance, échanger et pourquoi pas se rencontrer en vue de sortir, voyager etc... Qu'en pensez-vous? Merci pour votre aide. " Muguette MESSIKA" mmessika@club-internet.fr

Date: 26 Jul 2000

Absolument fantastique....votre web site ... merci a vous tous. David saada de Miami beach.... Davidsaada@aol.com  

Date: 26 Jul 2000

A Ladislas Polski. Avez-vous demandé à un Français non-juif qui est né en Tunisie, s'il est d'accord avec vous? Alors vous comprendrez l'esprit dans lequel nous avons vécu et que nous chérissons toujours. Je pense que vous touchez à plusieurs problèmes juifs en général, qui ne devraient pas vous concerner et je n'ai aucunément l'intention d'y donner suite. Pour venir à la défense de la France, je ne pense pas que la France ait besoin de votre défense. Je pense qu'il y a assez de bons Juifs tunisiens qui serait prêts à défendre la France avec la même tenacité que nos parents l'on fait dans les champs de bataille de la première et deuxième guerres mondiales. Par contre je suis d'accord avec vous que personne ne doit diminuer ni diaboliser ce que nous avons reçu de la culture française, que personnellement, j'apprécie toujours, comme d'autres cultures et langues que j'ai connues. Avoir dit celà ne m'empêche pas d'aimer nos traditions, la culture et la philosophie tunisiennes que nous avons héritées de nos parents et grands parents et les Juifs ne sont pas les seuls. Honnêtement, je sais que vous vous êtes adréssé à notre Webmestre, mais le contenu et le ton de votre commentaire, qui semble généraliser tous les Juifs tunisiens et qui du reste a été publié sur le site, m'a incité a écrire ces quelques lignes. Emile Tubiana LPILTD@AOL.COM

Date: 26 Jul 2000

Bonjour! Super! Votre site m'enthousiasme beaucoup ! je viens de regarder la galerie photo et c'est super ! je regarderai aussi le reste bien sûr. Mon père est Tunisien et je suis trés attachée à ce pays. Salutations et bravo ! Sonia izzy izzy@free.fr

Date: 26 Jul 2000

En vérité il n'a pas de recette pour les Zlabias, mais par contre il y a la recette de la pate pour les confectionner, qui est celle des Beignets ou Zippole, la pate doit etre si pateuse et si collante qu'on ne peut pas la toucher sans avoir d'abord les doigts mouillés, pour la zlabia il faut y ajouter un peu d'eau et une pincée de Bicarbonate pour faire en sorte que la pate une fois frite est pleine de bulles d'air qui se remplissent de miel, ou de faux miel, fait de sucre, un petit peu de citron et une cuiller de miel pour l'arome, il faut naturellement un entonnoir special avec une sortie tres petite ( 3mm au maximum ou un 8eme de inche) il faut assister et voir comment se fait la Zlabia, ce qui est un art, il y a actuellement chez le marchand de beignets de Belleville, a la rue Ramponneau une zlabia géante accrochée au mur qui est refaite presque tous les ans, celle de 1958 avait pres de 1 metre de diametre, pour les débutants commencer a faire des spirales reliées entre elles, 4 ou 5 a la fois pour commencer, avec agilité=Simon Barouk SBa1038486@aol.com
P.S. Pour les beignets aussi, il faut non seulement etre rapide, mais toujours les doigts mouillés pour pouvoir faconner les beignets et les élargir tant qu'on peut autrement sans aucune forme cela s'appelle des Zippole, qu'on peut manger avec du sucre fin aussi=Simon Barouk

Date: 26 Jul 2000

Bonjour, monsieur Halfon! J' ai trouve votre site par hazar et j'en suis bien content. Je me trouve aux USA et j'aimerais savoir si l'en existe d'autre site comme celui-ci sur les communautes algerienne et marocaine. je vous remercie d'avance de votre reponse. Joseph. JOHAYON@HOTMAIL.COM

Date: 26 Jul 2000

je me suis mariée le 25 juin 2000 avec Monsieur Jean Luc UZAN ET NOUS SOMMES PARTIS EN VOYAGES DE NOCES EN TUNISIE A LA RESIDENCE . C'ETAIT GENIAL NOUS SOMMES ALLES DEVANT LA GRANDE SYNAGOGUE DE TUNIS ET AVONS ASSISTE A L'OFFICE DE SHABBAT A LA SYNA DE LA GOULETTE

Date: 26 Jul 2000

A mr David Friddah,Si les tunes ne vous plaisent pas s'ils sont si lourd, vous n'etes pas obliges de nous lire,peut étre vous n'etes pas Tunes en tous les cas vos propos sont mal placés et impolis envers nous. salut Zazou