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LE PTB ET MOI ZOUZ.
Envoyé par albert
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Re: LE PTB ET MOI ZOUZ. 26 décembre 2015, 10:37 |
Il était une fois…LE MARCHE AUX POISSON DE LA GOULETTE. 2° et fin.
(Première partie passée le 24 DÉCEMBRE VERS LES 17 HEURES)
Les tirars, sortes de cageots plats, remplis de poissons et enfouis dans des grêlons de glace venaient tout droit des quais.
Sur ces quais, il y avait la criée et les enchères allaient bon train menées de mains de maitre soit en français, soit en italien soit en arabe….Tout se passait à voix hautes et parfois par signe.
L’acheteur, avait un commis et un ‘diable’ pour transporter sa marée dans le lieu de son travail.
Les camionnettes étaient rares car elles ne pouvaient circuler sur les abords des quais.
Une fois le preneur parti, ce restaurateur se pressait pour étaler ses belles pièces dans sa vitrine réfrigérée à l’ancienne, c'est-à-dire par des morceaux de glace. Cette vitrine était posée, au vu et au su de tout le monde, devant son commerce. Les prix n’étaient pas affichés mais vendu à la pièce et non pas au poids lors de la commande du client attablé à qui on présentait diverses pièces à choisir.
Une fois les ‘invendus’ laissés pour compte, ils étaient donc étalés sur les bâtis du marché.
‘Les accrocheurs’ vantaient souvent le poisson du patron pêcheur. Il y régnait une ambiance très conviviale où des petites mains souvent de jeunes arabes, étrillaient mulets etc pour qqs menus sous pour les plus ou moins fortunés.
Ce marché fut transféré par la suite au nouveau marché centrale de la Goulette, juste à coté de celui des fruits et légumes…
Mais sans les italiens moins encore les juifs qui commençaient à se faire rare.
Pièces jointes:
(Première partie passée le 24 DÉCEMBRE VERS LES 17 HEURES)
Les tirars, sortes de cageots plats, remplis de poissons et enfouis dans des grêlons de glace venaient tout droit des quais.
Sur ces quais, il y avait la criée et les enchères allaient bon train menées de mains de maitre soit en français, soit en italien soit en arabe….Tout se passait à voix hautes et parfois par signe.
L’acheteur, avait un commis et un ‘diable’ pour transporter sa marée dans le lieu de son travail.
Les camionnettes étaient rares car elles ne pouvaient circuler sur les abords des quais.
Une fois le preneur parti, ce restaurateur se pressait pour étaler ses belles pièces dans sa vitrine réfrigérée à l’ancienne, c'est-à-dire par des morceaux de glace. Cette vitrine était posée, au vu et au su de tout le monde, devant son commerce. Les prix n’étaient pas affichés mais vendu à la pièce et non pas au poids lors de la commande du client attablé à qui on présentait diverses pièces à choisir.
Une fois les ‘invendus’ laissés pour compte, ils étaient donc étalés sur les bâtis du marché.
‘Les accrocheurs’ vantaient souvent le poisson du patron pêcheur. Il y régnait une ambiance très conviviale où des petites mains souvent de jeunes arabes, étrillaient mulets etc pour qqs menus sous pour les plus ou moins fortunés.
Ce marché fut transféré par la suite au nouveau marché centrale de la Goulette, juste à coté de celui des fruits et légumes…
Mais sans les italiens moins encore les juifs qui commençaient à se faire rare.
Pièces jointes:
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Re: LE PTB ET MOI ZOUZ. 27 décembre 2015, 01:00 |
Mon cher Dany, heureux de te lire, sur le Khmich...Je te rappelle aussi que les américains et les anglais sont rentrés à Tunis avec des cris de joie du genre '..KHEMOUCH... JENE....!' Bien que BB encore, j'ai entendu ces échos de mon berceau suspendu dans un coin suspendu entre deux murs....!!!
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Re: LE PTB ET MOI ZOUZ. 27 décembre 2015, 04:24 |
Un dimanche sur les quais de la Goulette….
Le Dimanche était jour sacré pour les pêcheurs italiens de la PICOLLA CHICHILIA.
Tôt le matin, revêtus de leur beau costume avec jilico et du béret basque alors qu’ils étaient
Tous goulettois, ils respectaient la messe dominicale, car sans elle, D ieu et la sainte Marie
Les oublieraient.
Ces amis endimanchés poussaient leur promenade jusque dans nos quartiers et souvent
Bien plus loin, la calèche était leur moyen de transport préféré.
Les quais étaient déserts sauf pour certains passionnés qui mettaient du cœur à l’ouvrage pour réparer moteurs et
Flancs de leur balancelle, à repeindre leur gagne pain posé sur des cales. Le carénage. Les bruits
Du fer battu sur les enclumes, sortis des garages aux murs noircis, remplissaient l’air des quais et l’odeur du brulé des soudures envahissaient l’atmosphère.
Par contre c est le samedi après midi que le spectacle était émouvant.
Des vieilles, des veuves, assises à même le sol, les yeux baissés et portant le voile du deuil
S’échinaient à coudre et recoudre les mailles des filets, aux bordures plombées, éventrés par certains endroits
Un travail fastidieux de patience. Tandis que les hommes dans les cales et sur les ponts raclaient
Et nettoyaient fond et surface.
Là encore, de jeunes arabes apprenaient le métier et comment entretenir ces grosses ‘felouques’ à moteur
Parce qu’un jour viendra où eux aussi seront marins pêcheurs et patrons. Aussi bizarre que cela puisse être
Les juifs étaient absents des quais. Tailleurs, commerçants, coiffeurs, vendeurs de casse croutes,
Restaurateurs etc…la passion de la haute mer les laissaient de marbre.
Le métier était dur et demandait surtout bcp d’absences en mer car certains chalutiers allaient
Pêcher en haute mer, pas loin des côtes italiennes et siciliennes. L’appel de la mer était pour les
Italiens alors que la bouffe était faite pour les juifs.
Dans ce langage mi-maltais italien, mi arabe, chacun y trouvait son compte.
Pièces jointes:
Le Dimanche était jour sacré pour les pêcheurs italiens de la PICOLLA CHICHILIA.
Tôt le matin, revêtus de leur beau costume avec jilico et du béret basque alors qu’ils étaient
Tous goulettois, ils respectaient la messe dominicale, car sans elle, D ieu et la sainte Marie
Les oublieraient.
Ces amis endimanchés poussaient leur promenade jusque dans nos quartiers et souvent
Bien plus loin, la calèche était leur moyen de transport préféré.
Les quais étaient déserts sauf pour certains passionnés qui mettaient du cœur à l’ouvrage pour réparer moteurs et
Flancs de leur balancelle, à repeindre leur gagne pain posé sur des cales. Le carénage. Les bruits
Du fer battu sur les enclumes, sortis des garages aux murs noircis, remplissaient l’air des quais et l’odeur du brulé des soudures envahissaient l’atmosphère.
Par contre c est le samedi après midi que le spectacle était émouvant.
Des vieilles, des veuves, assises à même le sol, les yeux baissés et portant le voile du deuil
S’échinaient à coudre et recoudre les mailles des filets, aux bordures plombées, éventrés par certains endroits
Un travail fastidieux de patience. Tandis que les hommes dans les cales et sur les ponts raclaient
Et nettoyaient fond et surface.
Là encore, de jeunes arabes apprenaient le métier et comment entretenir ces grosses ‘felouques’ à moteur
Parce qu’un jour viendra où eux aussi seront marins pêcheurs et patrons. Aussi bizarre que cela puisse être
Les juifs étaient absents des quais. Tailleurs, commerçants, coiffeurs, vendeurs de casse croutes,
Restaurateurs etc…la passion de la haute mer les laissaient de marbre.
Le métier était dur et demandait surtout bcp d’absences en mer car certains chalutiers allaient
Pêcher en haute mer, pas loin des côtes italiennes et siciliennes. L’appel de la mer était pour les
Italiens alors que la bouffe était faite pour les juifs.
Dans ce langage mi-maltais italien, mi arabe, chacun y trouvait son compte.
Pièces jointes:
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Re: LE PTB ET MOI ZOUZ. 27 décembre 2015, 05:00 |
Êtes- vous déjà entré ici… ? Dans votre jeunesse… ?
Non ce n’était pas l’enfer de Dante…Point de corps gisants au sol où alors des âmes damnées, pas un linceul qui traine, ni diable ni diablotin ; mais un homme en jean bien sale, au torse nu, parfois en MARCEL qui tape et retape une ferraille sortie bien rouge d’un brasier, un demi- tonneau à la couleur noir pour chaudron…Et dans les charbons incandescents
Un fer à souder… Un outil au long bec qui venait souder à l’étain les morsures du temps.
Les fers rouillés, les attaches en tout genre.
Acre fumée sortie d’un temps ancien. Brouillard épais qui rentrait dans les poumons.
Aux murs noircis, des hélices accrochées, au sol des moteurs qui attendent que leur âme leur soit rendue, dans un coin des tas de boulons, des écrous qui gisent, des emportes pièces, tenailles marteaux clous tous ‘fricottant’ dans un bruit assourdissant…Dans une cacophonie sorte.
Et la forge qui vomissait ses paillettes multicolores pour donner à l’endroit un semblant d’opéra où seul, le maitre des lieux libre se promenait entre fer et arceaux.
Et puis vers le midi cette voix de vielle maman qui du balcon, sortait
‘…Angelo….E l’ora….Venga mangar la pasta… !’
Pasta é vino del DIO…Ché senza lei, l’itiliano non é italiano della Piccola CHICHILIA.
Une fois dehors, sorti des entrailles de ce lieu, la lumière du D IEU RA vous prend plein dans les yeux.
Et clignotent les yeux…
Pièces jointes:
Non ce n’était pas l’enfer de Dante…Point de corps gisants au sol où alors des âmes damnées, pas un linceul qui traine, ni diable ni diablotin ; mais un homme en jean bien sale, au torse nu, parfois en MARCEL qui tape et retape une ferraille sortie bien rouge d’un brasier, un demi- tonneau à la couleur noir pour chaudron…Et dans les charbons incandescents
Un fer à souder… Un outil au long bec qui venait souder à l’étain les morsures du temps.
Les fers rouillés, les attaches en tout genre.
Acre fumée sortie d’un temps ancien. Brouillard épais qui rentrait dans les poumons.
Aux murs noircis, des hélices accrochées, au sol des moteurs qui attendent que leur âme leur soit rendue, dans un coin des tas de boulons, des écrous qui gisent, des emportes pièces, tenailles marteaux clous tous ‘fricottant’ dans un bruit assourdissant…Dans une cacophonie sorte.
Et la forge qui vomissait ses paillettes multicolores pour donner à l’endroit un semblant d’opéra où seul, le maitre des lieux libre se promenait entre fer et arceaux.
Et puis vers le midi cette voix de vielle maman qui du balcon, sortait
‘…Angelo….E l’ora….Venga mangar la pasta… !’
Pasta é vino del DIO…Ché senza lei, l’itiliano non é italiano della Piccola CHICHILIA.
Une fois dehors, sorti des entrailles de ce lieu, la lumière du D IEU RA vous prend plein dans les yeux.
Et clignotent les yeux…
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Re: LE PTB ET MOI ZOUZ. 27 décembre 2015, 06:15 |
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