Cuisine Juive Tunisienne – Les Bricks aux pommes de terre et a la viande en video
Cuisine Juive Tunisienne – Recette des Bricks aux pommes de terre et a la viande en video
Recette des Zlabias
INGREDIENTS 1kg de farine 20g de levure de boulanger 250g de miel sel huile pour la friture – Dans une jatte, disposez la farine en fontaine. – Versez la levure délayée dans un verre d’eau…
Yael Naim
Née dans une famille sépharade originaire de Tunisie, Yael quitte la France pour Israël à l’âge de quatre ans et s’installe près de Tel-Aviv, à Ramat Hacharon. Dès l’âge de dix ans, elle se met…
SCEMAMA CAID SALOMONE II (2)
Amelie Maya Scemama, Epouse Moise Sfez De gauche a droite : Roselyne, Leslie, Maggy, Amelie (Mamina) dans le salon de l’appartement 28 Avenue Lucien Saint a Tunis. (A remarquer enhaut a gauchedans l’angle, le…
Zlablya, awwameh, feteer, ftayer, sfenj et autres beignets, par Monique Zetlaoui
L’amoureux se dissout dans sa bien-aimée comme le lait dans la zalubiyyah. Rumi Petite dentelles ruisselantes de miel, légères volutes empilées en cascades fragiles, êtes vous des stucs échappés des palais arabes, des fines moucharabiehs,…
Les yoyos, par Annie Boukris
Les Ingredients: 3 oeufs entiers. 3 cuil. a soupe de sucre 3 cuil. a soupe d’huile (pas d’olive) 1 pincee de sel 2 sachets de sucre vanille ou une cuil. a cafe de vanille en…