Vert et je te veux vert Vent vert, vertes branches. Ils ont monté, tous les deux. Le vent laissait dans la bouche Un étrange goût de fiel, De basilic et de menthe. Fédérico Garcia Lorca… 

 « BANATAGES »(croquettes de poulet) Ingrédients : 10 petites pommes de terre de la taille d’un œuf environ (2 pommes de terre = environ 3 croquettes) 2 œufs durs 2 œufs entiers Des morceaux de poulet émietté 1… 

il existe de nombreuses recettes d ‘aubergines farcies. voici la mienne. chacun pourra y apporter son grain de sel. aubergines viande hachee oignon ail persil concentre de tomate oeuf dur oeuf cru un petit morceau… 

Comme le vin, auquel on la compare souvent, l’huile d’olive se décline en crus, en terroirs, en arômes. Voyage au coeur d’appellations d’origine protégée. L’huile d’olive possède ses crus, du plus célèbre et onéreux au… 

Crème de pâtes de pignon de pin d Alep Cream made with aleph pine seeds Ingrédient 500 grammes de pâtes de grains de pin d Alep 2 litres d eau –  400 gr de farine… 

LE WEB DES JUIFS TUNISIENS ANDREE ZANA-MURAT Un nouveau bouquin de cuisine qui a l’ambition detroner le Edmond Zeitoun

Tout a fait par hasard j’ai trouvé ce livre de recettes de cuisine juives sepharades. Il y a des recettes fabuleuses qui parfois ressemble a la cuisine tunisienne. dommage qu’il n’y a pas de photos… 

  Moi je t’envoie la recette originale des HALKOUM POUR QUE D’autres harissiens puissent en profiter et en esperant que ce forum devienne aussi doux et tendre que du KHALKOUM. RECETTE DU HALKOUM: INGREDIENTS: 1… 

PIMENTS – BLE – AMANDES Braham