La boukha, l'eau-de-vie incontournable de la culture juive tunisienne

La boukha, l'eau-de-vie incontournable de la culture juive tunisienne

La famille Bokobsa, aujourd'hui connue pour son empire de vin casher, est célèbre avant tout pour son spiritueux tunisien, la boukha. Cette eau-de-vie à la figue créée il y a deux siècles est aujourd'hui entre les mains de la septième génération familiale. Une tradition de père en fille.

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