Bonjour merci pour votre site ,cet notre histoire qui reste en vie  de generation en generation voici les recettes d’un plat oublie de ma grand mere HATOU YOUNES née JAOUI  1966 a tunis RECETTE DE… 

Pour six personnes. Ingredients: 1,5 KG de viande de boeuf, en general jarret ou paleron. 1 pied de boeuf FLAMBE (MASLOUK) c’est a dire que le boucher le grille ou le flambe pour enlever les… 

LE WEB DES JUIFS TUNISIENS Recette de la PSALOULOUBIA Pour Mr. Djebali, Cher ami Harissien, J’ai une recette toute personnelle, que vous pouvez comparer avec d’autres que vous recevrez: Pour 2 personnes: Tremper 1/2 livre… 

A l’attention des personnes interessees. Ce n’est pas la premiere fois que je vois quelqu’un demander la recette de Psall ou loubia…Comment un ou une Tune, meme a 25% ne sache pas faire une simple… 

PRODUCTION DE LA BOUTARGUE EN MAURITANIE Production artisanale de la boutargue de mulet (poutargue – pottarga)en Mauritanie par une cooperative de femmes

Pourquoi on verse le thé à la menthe de haut ? Savez-vous pourquoi on verse le thé à la menthe de haut et qu’on transvase d’un verre à l’autre avant de servir ? Cette question… 

POULE FARCIE DU YOM KIPPOUR ou POURIM Pour Six a Dix Personnes. (selon une recette ancestrale de SFAX) Ingrédients : Une poule de plus de 2 Kilos et non pas un poulet. Douze œufs frais.… 

ou HOUT HRAÏMI ou POISSON MALIN Ingrédients: choisir deux beaux et bon poisson (saumon, mulet ou autres.) 1/2 oignon 2 gousse d’ail 1cuillère à soupe de sauce tomate concentré une pincée de sel une pincée… 

Lpar Monique Zetlaoui Un plat se doit d’être savoureux, ravissement des papilles mais aussi plaisir des yeux, ce n’est pas tout à fait ton cas. Ton aspect, pour le moins, n’est pas n’est attrayant, ta…