L'HÔTEL DE FRANCE A HAMMAMET.

Le grand hôtel de la plage ou Hôtel de France, devenue par la suite le siège de la municipalité pendant de nombreuses, dans les années fin 90 il fut démoli avant de céder la place au nouvel Hôtel de Ville actuellement.

Jusqu'en 1957, Hammamet ne comptait qu'un seul hôtel : l'Hôtel de France. Construit au début du siècle (existe en 1902), il servait de lieu de séjour aux Européens en visite à Hammamet. De nombreuses célébrités, écrivains, artistes et hommes politiques y ont passé leurs vacances. Remarquable par son style architectural, il est aussi l'ancêtre prestigieux de toute l'hôtellerie hammamétoise et porte en lui le germe du développement prodigieux du tourisme actuel.

Après l'indépendance, il devint le siège de la municipalité de la ville. Hélas, Il connut en 1999 le même sort que l'ancienne église catholique et fut démoli et remplacé par une bâtisse « plus moderne

L’HOTEL DE FRANCE ET DE LA PLAGE
Au sein de mon quartier s’élevait
Un monument face à la plage,
Voisin du sable et de la baie
Près du vieux fort et du rivage.
Les allées du jardin tracées
Sentaient la rose et le jasmin,
Un charme au feuillage dressé
Mêlée aux pommes d’un sapin.
Les petits enfants du village
Gardaient les voitures des clients,
Aujourd’hui ils gardent l’image
Du maître d’hôtel souriant.
Les jeunes femmes des colons
Avec leurs robes satinées,
Les yeux bleus et les cheveux longs
Suçaient un bonbon raffiné.
Le maître d’hôtel élégant
Servait le thé et le pastis,
Il souriait toujours aux clients
A la main une fleur d’iris.
Accroché au tronc d’un vieil arbre
Gadichon l’âne solitaire,
La robe claire couleur de marbre
Grattait l’écorce et le parterre.
L’hôtel de France et de la plage
Chantait avec la mer du coin,
Il est parti dans les nuages
Dans le ciel étoilé très loin.
Les vitraux bleus ont disparu,
Avec les rires des amants,
Attristée la petite rue
Reçoit la brise comme avant.