CONNAISSEZ-VOUS L´ORIGINE DES FAMEUSES GLIBETTES ?

MERCI QUI....?MERCI À  NOS ANCÊTRES LES ANDALOUS ! ! CONNAISSEZ-VOUS L´ORIGINE DES FAMEUSES GLIBETTES ?

Même si aujourd’hui nos glibettes noires font face à une rude concurrence face aux glibettes importées de Turquie, elles restent tout de même et malgré tout un "KIF" indétrônables.

Les glibettes sont en fait des graines de tournesol qui sont séchées, grillées avec très peu d’huile, puis salées. Il faut savoir que les graines de tournesol sont très riches en graisses végétales et vitamines liposolubles, et donc bonnes pour la santé mais avec une consommation modérée bien évidemment.

A la base, la graine de tournesol est le fruit d'une plante originaire du Mexique et du Pérou et cultivée par les Amérindiens depuis plus de 5 000 ans. Son apparition en Tunisie, probablement en 1492, coïncide avec l'arrivée des Juifs andalous chassés d'Espagne par la reconquête (Reconquista). En effet, c'est depuis Séville que les glibettes sont ramenées des Amériques et auraient pu transiter jusqu'à Tunis.

Voici une anecdote qui vient de Sfax :

Pendant les bombardements une bombe tomba dans une banque non loin de l’église (et pour cause la DCA était placée prés des clochers) ;  des paquets de grands billets de banque s'éparpillèrent  un peu partout.

Un marchand de glibettes et cacahuètes, le plateau sur la tête et le tréteau sur l’épaule,  en ramassa quelques paquets neufs et,avec ces billets,fit des cornets remplis de glibettes,le pauvre homme n’a jamais vu de si grands billets.

Le lendemain il vendit tout son plateau en un clin d œil mais fut arrêté par la police puis  relâché après  avoir restitué le reste des paquets de billets de banque...!!

Khaled Majoul