Manger Méditerranéen par Dr. Simone Lemieux La solution est de Manger Méditerranéen ! Le régime méditerranéen, est un régime alimentaire très riche en fruits, légumes, dattes, en produits végétaux comme les grains, les grains…
Le piment de Cayenne, l’épice du nouveau monde Le piment de Cayenne est le fruit d’un arbuste de la famille des solanacées herbacées, de couleur verte, jaune puis rouge. Il ressemble à…
La Marmouma : Confit de tomates et poivrons à l'ail Ingrédients pour un petit saladier: – 1 kg de tomates – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 6 gousses d'ail – 8 cuillère à…
LA VRAI RECETTE DES GUIZADAS – PETITS FOURS AUX AMANDES La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes … בס"ד Des recettes de cuisine simples et faciles, étapes par étapes by Patricia Cohen,…
Poème sur le chocolat Je sais que la gourmandise est une grosse bêtise. J'aime le chocolat et je ne changerai pas ! Je n'aime point le nougat, mais j'aime…
Recette du pain Italien J'adore ce pain, un des meilleurs que j'ai fait. Il a une mie tendre et goûteuse et une croûte craquante qui chante dès qu'elle sort du four. Et si simple…
Les pouvoirs extraordinaires du Curcuma ou Turmeric La grande majorité du Curcuma provient de l'Inde. C'est un des ingrédients des célèbres 'currys' leur donnant une couleur et odeur bien caractéristique. De la même famille…
Poivrons et Piments en saumure Poivrons et Piments confits dans une saumure D’un point de vue culinaire, il existe deux grandes catégories de piments : les forts, qui tiennent surtout lieu d’épice, et…
Les vertus de la caroube Riche en fibres et en oligo-éléments La caroube est le fruit issu du caroubier. Ce fruit renferme des graines qui sont utilisées généralement comme substituant du cacao. Cette plante a…
Recette des Keftas – Boulettes de poisson, par Patricia Aujourd’hui, je vous propose une recette de kefta en version poisson. C’est une déclinaison des keftas ou boulettes de viande orientale. Elles sont plus légères…
