Les bricks a l’oeuf de la Ghriba
Les bricks a l'oeuf de la Ghriba Demarrer avec une feuille de brick, Placer dans la feuille de brick harissa, thon, persil, câpres et oignon confit. Casser un oeuf, refermer faire frire tout en gardant…
Cuisine Juive Tunisienne – Les Boulettes du Couscous
Cuisine Juive Tunisienne – Les Boulettes du Couscous Les boulettes du couscous Juif Tunisien sont ce qui donne leur personnalite a ce delicieux couscous qui nous vient de nos ancetres. Les Boulettes du…
La vraie recette des Kakis
La vraie recette des Kakis Petit biscuit sale Tunisien pour l’apéro , vendu dans la rue par des marchands ambulants, le kaki est une institution delicieuse et si vous…
PETIT DEJEUNER AVEC MIREILLE, par Bob Oré Abitbol
PETIT DEJEUNER AVEC MIREILLE Le petit-déjeuner a toujours été pour moi un moment privilégié de ma journée. Pour le préparer convenablement je parcours littéralement des dizaines de kilomètres pour avoir tous les éléments…
Recette de la Pizza tunisienne
Recette de la Pizza tunisienne Voici une recette de pizza mais pas n'importe laquelle : la pizza tunisienne, c'est une pizza avec une pate épaisse, briochée et trés moelleuse mais surtout ce qui…
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La Cuisine juive tunisienne de mère en fille Andrée Zana Murat LE LIVRE La référence de la cuisine juive tunisienne enfin rééditée ! Quand une mère juive invite ses enfants, elle ne dit…
Les vertus de la figue de barbarie
Les vertus de la figue de barbarie Selon des centaines de recherches effectuées sur le cactus partout dans le monde, les chercheurs ont démontrés des bienfaits thérapeutiques et médicinaux de la figue de…
RECETTE DES BANATAGES AU POULET
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Recette du Poulet aux Olives
Recette du Poulet aux Olives Un plat delicieux et plutot facile a preparer Ingrédients : 1 poulet 3 tomates fraîches 1 boîte de tomates pelées 1 petit poivron vert 1…
Le couscous au poisson, une spécialité des Juifs de Tunisie
Le couscous au poisson, une spécialité des Juifs de Tunisie Spécialité des Juifs de Tunisie. Cette recette se faisait uniquement le mardi soir, même dans les restaurants de la capitale car c'etait…