Une boule rouge et éternelle, Par Yves Derai
Une boule rouge et éternelle, Par Yves Derai Pour que Paris demeure un spot de la gastronomie juive tunisienne et que la Seine ne perde pas ces doux embruns de Méditerranée. Nul besoin…
Recette du Makoud
Recette du Makoud Ingrédients: (pour 8 personnes) 8 oeufs, 3 oeufs durs, 1 cuisse de poulet , 1 cuillère à café de curcuma, sel, poivre. Préparation : Préchauffer le four…
Recette de la testira
Recette de la testira pour 4 personnes. La testira est l'accompagnement necessaire de tout complet poisson. Il se compose de poivrons, tomates, oeufs, ail et epices. Delicieux et tres facile a realiser. Ingrédients : 5 Piments…
LA GRENADE RÉDUIRAIT LA SENSATION DE FAIM
LA GRENADE RÉDUIRAIT LA SENSATION DE FAIM La grenade, déjà connue pour ses vertus santé et anti-âge, serait aussi un excellent allié minceur ! Ce fruit aiderait à avoir moins faim mais…
Recette des Nikitouches
Ingrédients pour 4 personnes : Préparation des nikitouches – Un oeuf entier – Une pincée de sel – Deux cuillères à soupe d'huile – De la semoule de blé dur, la plus fine possible…
Recette du gateau ARICHA (HARISSA) aux amandes
Recette du gateau ARICHA (HARISSA) aux amandes Curieusement il y a (au moins) 3 recettes qui se disputent le nom Harissa ou Arissa ou Aricha : 1 – Puree de piments 2 – Dafina…
Mieux que le VIAGRA, le GOMBO : les vertus extraordinaires de la Ganaouyia
Mieux que le VIAGRA, le GOMBO : les vertus extraordinaires de la Ganaouyia Pitance réservée aux esclaves noirs des Etats-Unis, le gombo est considéré comme un aliment réservé aux pauvres. Selon…
Il était une fois le casse-croûte tunisien
Il était une fois le casse-croûte tunisien Ceux qui ont la mémoire gustative forte vous diront que le meilleur sandwich tunisien se dégustait au bon vieux temps chez un juif tunisien « Nanou » dont…
RECETTE DES ARTICHAUTS FARCIS
RECETTE DES ARTICHAUTS FARCIS INGREDIENTS 12-14 artichauts congeles 1\2 kg de viande hachee 3 oignons le jus de 3 citons frais sel, poivre, cumin, curcumin 1 oeuf 2 c a soupe de…
Merguez & Pastrami, le bon goût des métissages
Merguez & Pastrami, le bon goût des métissages CATHERINE BÉZARD Vous pourriez être à New York, à Hydra, à Essaouira ou à Tel Aviv… David Azoulay a le chic de métisser tout ça dans…