La Douda : ( Hak El Ouet International Tracking Station ) Le Ftileur : Poivrons Farcis Façon Goulettoise. Tout d’abord choisir une compagne de bon goût, cela si on est un Célibertaire ( Libertin Goulettois…
J’ai essaye la derniere fois la recette du sabayon tunisien. C’etait delicieux et tellement facile a realiser que je veux la partager avec mes amis tunes d’Harissa.com. Cette recette comporte deux autres avantages: elle est…
Le bikadilou est une farce JUDEO-TUNE pour diverses préparations culinaire. C’est une des bases de la cuisine juive tunisienne. C’est pratiquement impossible de réussir sans ce fameux BIKADILOU, les plats traditionnels suivants : LE MAKOUD,…
Appellations étrangères · Anglais: sorghum · Danois: Sorghum-Hirse · Espagnol: Sorgo · Italien: Sorgo · Portugais: Sorgo Historique Sorghum Étymologie: de l’italien sorgo ou surgo qui signifie « je pousse ». Famille des poacées Climat: régions tropicales…
LA RECETTE DE LA FARKA Les ingredients: 500 gr. de semoule moyenne – 500 gr. de dattes « degla » molles et denoyautees – 1 ecorce d’orange – 1 pincee de cannelle – 10 cl. d’huile d’arachide…
Nourriture ou poison, auspicieuse et bénéfique ou maudite et porteuse de mort ? Les mythes, symboles et croyances rattachés à l’une des plus anciennes légumineuses de l’humanité sont souvent ambivalents et contradictoires. Sa forme sans doute…
Bon la recette de la GANAOUIIA, pour une amie tres chere. je te donne les quantites d’ingredients d’une façon approximative. 1 bon kilo de viande…fie-toi aux appetits autour de toi. 1 livre de ganaouiia ou…
HALBA…FENUGREC….Elle sert souvent de cataplasme…D’ailleurs on dit souvent de quelqu’un ‘Yézzi..Ye Hélbè..!’On la boit souvent à jeun, c’est excellent pour les intestins et les ulcères diodénaux. PHOTO PAR BEKHOR
Je vois qu’il vous manque encore beaucoup de recettes. Voilà celle de la MARMOUMA : 1,5 kg de tomates 1 poivron 1 belle tête d’ail Huile d’olive Sel/poivre du moulin On commence par tout laver.…
La Boutargue de mulet (oeufs-batrakh) est appréciée dans le monde entier, la Grece. la Turquie, Crete, Chypre et tous les pays du moyen orient en regorgent mais sa commercialization a été accaparée par les…
