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Disparition de Richard Uzan : Damyel perd son maître fondateur Le créateur des fameux chocolats casher s’est éteint la semaine dernière à l’âge de 69 ans. La communauté juive…
Cuisine
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Tunisian-style new year
Tunisian-style new year Sylvia Haddad Pryzant of Damascus, Pa., grew up in Tunis, the capital of Tunisia, and always looked forward to Rosh Hashana, the Jewish New Year. “My mother prepared so many dishes…
La meilleure facon de manger la pasteque
La meilleure facon de manger la pasteque Colorée, ronde et rafraichissante, la pastèque est le fruit de l'été par excellence. Ca tombe bien car elle possède de sérieux atouts nutritionnels et diététiques.…
Histoire de la cuisine de la Méditerranée
Bonjour, J'ai le plaisir de vous signaler que j'ai écrit 2 livres sur l'histoire de la cuisine de la Méditerranée qui pourraient intéresser vos lecteurs qui aiment l'histoire de la gastronomie, présentée de manière très…
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L'art de couper sa pastèque comme un chef (VIDÉO) C'est l'été, il vous reste encore un mois pour apprendre à couper une pastèque comme un pro. Cet homme peut vous aider avec sa technique…
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Soyons conscients de ce que l'on mange aujourd'hui : a voir Ceci est un passage du film Samsara qui montre d'ou vient votre nourriture la plus simple. Ce clip sur la production alimentaire a…
1701, un restaurant dans une ancienne synagogue à Londres
1701, un restaurant dans une ancienne synagogue à Londres 1701 est un restaurant londonien qui a pris ses quartiers dans une ancienne synagogue. Il s’agit de la première expérience gastronomique de Londres qui célèbre…
Tracking Down the Elusive Mloukhiya
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Et si Paris avait son resto casher gastronomique ?
Et si Paris avait son resto casher gastronomique ? Le chef du Trianon Palace, à Versailles, relève le défi au Rafaël Élodie Soulié Il a très faim, Simone Zanoni. Faim de défis, de…
L’alimentation des Juifs Tunisiens hier et aujourd’hui, par Breitou
L'alimentation des Juifs Tunisiens hier et aujourd'hui Soyons quand même reconnaissants à tous ces plats d’avant et qui sont toujours d’actualité. Nous les tunes sommes fidèles à la cuisine de nos aïeux. Une cuisine…