L’histoire de cette pâtisserie tunisoise commence avec Luigi Garza, le fondateur de cette tradition qui s’est installé dans la petite boutique-atelier de la place de la Monnaie.

Pour soutenir la reprise du tourisme tunisien après la crise du coronavirus, l’ONTT lance un film destiné à montrer que la destination est prête à accueillir ses visiteurs.

Dans une lettre ouverte datée du 31 mars, signée par deux scientifiques, Jan C Biro, professeur honoraire à l'Institut Karolinska de Stockholm, et Kevin B. MacDonald, professeur de psychologie à l'Université d'Etat de Californie, un comité agissant sous le nom de "Revision Comity of the Nobel Foundation", dénonce : "The Jewish bias of the Nobel Prize", le "parti pris juif" du prix Nobel.

L’Etat chinois a toujours exercé un contrôle strict sur tous les groupes susceptibles de constituer une menace pour le pouvoir et la société et mis au pas les sectes et écoles trop actives, n’accordant qu’exceptionnellement l’exclusivité à un culte.

Comme on le sait, il existe quatre niveaux d’interprétation du texte biblique : le pchat, le remez, le drach et le sod. Quatre mots dont les initiales forment miraculeusement le vocable PARDES, le paradis. Le pchat, c’est le sens immédiat, le degré zéro en somme de la lecture. Le remez, c’est l’interprétation allusive. Le drach se veut symbolique. Quant au sod, il renvoie, comme son nom l’indique, au secret.

La pandémie commence à circuler dès le mois de février, notamment en Iran dont les relations avec la Chine sont étroites. Elle atteint la plupart des pays de la région, mais de façon inégale. Certains sont très affectés, comme l’Iran, la Turquie, l’Egypte, le Liban, Israël, le Yémen. D’autres le sont moins, comme l’Irak, la Syrie et les pays du Golfe.

Dans les manifestations contre les violences policières et le racisme, un geste de protestation revient: le genou à terre. Mais que signifie-t-il exactement? D'où vient-il?

Tous se partageaient une large cuisine, des toilettes et un robinet d’eau…Pas de douche, ni de salle de bain… Pour se laver, il fallait chauffer une cafetière d’eau sur un réchaud et se rincer dans un coin de leur cuisine commune. On ne se lavait pas trop souvent, il faut l’admettre.

Depuis plusieurs années, la «guerre du houmous» fait rage au Moyen-Orient: le Liban et Israël, notamment, se disputent la paternité de ce mets traditionnel, à coups de procès et de records du plus grand plat du monde.

Il y a une expression en hébreu que nous récitons au moment où un proche décède: ´Mieux un bon nom qu'une bonne huile ´.

Cette randonnée de la Méditerranée à la mer de Galilée est un voyage à travers les âges, à travers les vallées bibliques, les montagnes sacrées et les éléments, même si Israël est depuis longtemps une destination pour les pèlerins.

Le Coran, nous explique Sibony, a été composé, sous la dictée divine, certes, et à travers l’ange Gabriel, par un véritable stratège, Mohammed, qui, bien qu’analphabète, a su tirer des rabbins et des ecclésiastiques qu’il a fréquentés, la substantifique moelle du texte sacré des Musulmans.