Préparation Dans une marmite, mettre à chauffer l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 min. Ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 min

De Gaulle disait de Bourguiba : « J’avais en face de moi, un lutteur, un politique, un homme d’Etat et un visionnaire, dont l’envergure dépasse les dimensions de son pays ».

Pour illustrer cette difficulté, il suffit de souligner que, jusqu’à une date récente, les Giacalone, pour ne citer qu’eux, fabriquaient artisanalement leurs propres raviolis qui étaient vendus au Marché central de Tunis.

L'écrivain allemand Thilo Sarrazin soutient qu'en raison de leurs milieux culturels d'origine complètement différents, les musulmans et les Africains ne sont pas en mesure, pour la plupart d'entre eux, de s'intégrer dans la société occidentale. Êtes-vous d'accord ?

Depuis le lancement du premier satellite russe Spoutnik en 1957, une grande famille de satellites a été développée et l’on distingue aujourd’hui plusieurs familles de satellites classifiées selon leur orbite (circulaire ou elliptique) ou par leur altitude (orbite géostationnaire, orbite elliptique élevée, moyenne ou basse).

des Accords d’Abraham, le diplomate marocain a cité notamment les accords conclus dans les divers domaines, l’ouverture et la mise en marche des représentations diplomatiques, la création d’une plateforme de dialogue et de coopération qui comprend cinq groupes de travail sectoriels, l’établissement des canaux de communication entre les communautés d’affaires et l’ouverture de l’espace aérien entre les deux pays.

Après cette longue introduction, le premier Site visité , Dougga Départ de Tunis, environ 100 kms, vers le sud-ouest, les ruines de Dougga apparaissent dispersés sur plusieurs endroits :

Neta Elkayam ! Retenez bien son nom ! Cette chanteuse Israélienne a mis le feu sur les planches de l’Institut du Monde Arabe à Paris, mardi soir, 7 décembre. Ses chansons, sa voix , son orchestre, ont transformé l’Auditorium en Olympia Oriental !

ROSE ! Quel film génial ! Inattendu ! François Fabian en mère juive tune !! Une mamma juive irrésistible ! Elle irradie de charme, d’humour, de malice dans le film ROSE (sortie mercredi 8 décembre), le premier film d’Aurélie Saada, l’ex-chanteuse de Brigitte. On voit défiler , à table, tout ce dont les “Tunes” raffolent en cuisine : la Mloukhia, les boulettes, la chakchouka, la Ojja aux merguez, les pâtes à la sauce, la Pkaila, les makrouts.

Né au lendemain de la première guerre mondiale (1919) à Tunis, fils de brocanteur, Joseph Hagège devient auteur compositeur interprète sous le nom de José De Suza. Rien ne le prédispose à la musique si ce n'est sa passion lorsqu'il a l'occasion dans l'échoppe de son père de tester tous les instruments de cette caverne d'Ali baba qui fait vivre toute la petite famille.

Personne ne s’est penché sur les raisons qui ont poussé presque tous les tunisiens d origne italienne (ils étaient au moins 100 mille à l’indépendance et encore 87 mille vers la fin des années ’70)à quitter le pays.

Chanteur plus que populaire, chanteur des circoncisions et des mariages, chanteur des cafés-chantants et des veillées ramadanesques, chanteur de "Tahhar ya lem tahhar", de "Nzad Ennabi", de "Marhaba b'aouled sidi".., Raoul Journo est parmi nous, à l'invitation des anciens du Lycée Carnot qui fêtent le centenaire de cet établissement prestigieux.