Habitudes culinaires goulettoises du XXe siècle
Il y a quelques jours, je suis tombé, tout à fait par hasard, sur un texte du début du siècle dernier, qui décrit l’alimentation des Goulettois musulmans, juifs et chrétiens. Un document précieux à mes yeux, où l’on peut retrouver certains mets de l’époque. Je désire partager une partie de ce texte avec mes lecteurs.
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