Cuisine
Couscous poissons de Sfax…, par Ernest Chiche
Bonjour, J’ai une excellente recette de Coucous aux poissons de Sfax, tirée de ma Bible culinaire tunisienne « 250 recettes classiques Tunisiennes » de Edmond Zeitoun. A part la graine, que tous et toutes savons faire, il…
La recette des croquants aux amandes, par Annie Boukris
INGREDIENTS: 300 g. de farine 150 g. de sucre 100 g. d’amandes concassees non momdees 2 oeufs 3 pincees de vanilles en poudre ou 3 cuil. a cafe de vanille 1 orange (zeste) 1 sachet…
RECETTE DE LA CAPONATA, par Annie Boukris
Ma recette de la CAPONATA, sans restrictions de ma part, et j’espere sans critiques d’autres parts. Commençons par les ingredients: Disons pour 6 personnes: 4 aubergines – 6 tomates – 1 poivron rouge – 1…
C’est la Pkaïla, par Charly Lellouche
C’est un met délicieux, à vous rendre rêveurs, Et éternellement prisé pour ses saveurs, Son goût est associé à nos plus belles fêtes, Tunis en ses parfums s’incruste dans nos têtes. Le plat vous est…
Chez Leon, le Restaurant en tete de notre Classement des meilleurs Restos Tunes
FAUBOURG MONTMARTRE Photo envoyee par CS
Choux à la crème ou éclairs, par Jeanne
Pâte: 300ml d’eau (10oz) 30 gr beurre (1 oz) 150g farine (5 oz) 30 gr sucre (1 oz) 6 oeufs Faire bouillir l’eau, le sucre et le beurre (ou de l’huile végétale pour « parve »), ajouter…
