Faut-il manger du chocolat pour être plus intelligent ? Par Jean-Marie Bourre AVIS D'EXPERT- Le docteur Jean-Marie Bourre, membre de l'Académie de médécine, vous répond. Un médecin américain reconnu, spécialiste de l'hypertension, chercheur…
RECETTE de la CAPONATE par le groupe Cuisine Tune Facebook La caponata est une recette à base d'aubergines, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres. Les légumes sont cuits avec…
RECETTE DE LA CONFITURE D'AUBERGINES INGREDIENTS 1kg de petites aubergines noires fraiches 1kg de sucre 1/2 verre d'eau 2 batonnets de cannelle 1 c.a cafe de…
LE CASSE CROUTE TUNE A ETE DENATURE….. Voilà le genre de casse croute 3 IEME CATEGORIE…Une offense grave que je ne peux passer sous silence…. Il a plusieurs défauts et manquements à notre vrai casse…
RECETTE DES MACARONS DE TUNISIE Ingrédients : 175 grammes d’amande moulus avec ou sans la peau au choix. (C’est la couleur de la pâte qui change) 125 gramme de sucre 2…
La recolte des dattes Les habitants du jérid tunisien, cette région du sud tunisien située aux bords du chott du même nom, adorent ceux qui aiment les dattes. Tous les ans, selon les…
«Le Chalet» à La Goulette Tours et détours dans la cuisine juive tunisienne C’est un de ces restaurants (presque) comme les autres, devant lesquels on peut aussi bien passer ou s’arrêter.…
La richesse de l'avocat Originaire du Mexique et d’Amérique Centrale, l’avocat est classé dans la même famille que le camphre et la cannelle. Un avocat est botaniquement, une grande baie qui pousse sur…
Grenade. Punica Granatum Que tu es belle, mon amie, que tu es belle ! Ta joue est comme une moitié de grenade, derrière ton voile. (Cantique des Cantiques) Nul n’est resté insensible à…
Les usages méconnus de l’huile d’olive Une salade ou un plat agrémenté d’huile d’olive est toujours meilleur au goût. Ce produit naturel qu’on trouve généralement en cuisine a des vertus parfois insoupçonnées. Voici certaines…
