Cuisine

  RECETTE DU COUSCOUS AUX BOULETTES TUNISIEN   Le couscous Tunisien, qui est bien sur le meilleur couscous au monde, se caractérise par les boulettes dont voici la recette      INGREDIENTS: 4 carottes 4… 

Les bienfaits miraculeux des dattes   12 choses qui arrivent à votre corps lorsque vous mangez 3 dattes par jour  Par Julien De Couteret    Les dattes possèdent de nombreux bienfaits pour la santé, elles participent au bon fonctionnement… 

La Helba, des graines bienfaisantes       La helba (graines de fenugrec) est une petite plante légumineuse dont les petites graines blondes ont l’air de minuscules graviers. Elles sont surtout connues pour leur odeur fortement prononcée.… 

 RECETTE DES COEURS D'ARTICHAUT FARCIS       L‘artichaut est un bouton de fleur qui se déguste cru et cuit. Il est riche en fer, calcium d'où l'importance de l'adopter à la cuisine. Le fonds d'artichaut farci est… 

   Recette de la Chakchouka Tune, par Ruthy Krief Hassan     Il s'agit d'un plat de poivrons ou de piments verts ou rouges, quelques fois agrémentés d'oignons et de tomates. Il est fortement considéré… 

Spaghettis à la Boutargue   L'association avec des pâtes est certainement la préparation culinaire la plus connue de la boutargue, elle met en valeur la saveur du produit sans le dénaturer, car il n'est ajouté… 

  Recette du Couscous rouge:       Ou comment utiliser les restes! Se consomme chaud ou froid ! Recette pour 6 personnes.   Ingrédients: 300 à 400 g graine de couscous  environ. 4  gousses… 

RECETTE DE L'AKOUD Pour six personnes. Ingredients: 1,5 KG de tripes spéciales de chez les bouchers CACHERS TUNES. (Demandez les tripes pour l'AKOUD.) Les autres bouchers ne connaissent pas et ne le vendent pas. A défaut… 

Salade de Fenouil, Citron Confit et Boutargue     Cette salade d'origine sarde, fenouil cru et boutargue est une véritable invitation à découvrir le gout unique de la boutargue.     Ingrédients (pour 4 pers.):…