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Brick a L'oeuf à pâte molle, par Freddy Chiche Comment faire une brick a l'œuf a la main. La pâte est molle, l'art est de mettre à cuire cette pâte molle qui devient croquante.…
Cuisine
Mon couscous au poisson, par Simone Joseph Uzan
Mon couscous au poisson, par Simone Joseph Uzan C'est mercredi..couscous au poisson..pour les copines de LA.. J'aurais dû faire ça un mardi, jour du couscous au poisson chez les juifs tunisiens. Jaco notre…
Recette du pain Tunisien à l’huile d’olive
Recette du pain Tunisien à l'huile d'olive Un pain typiquement tunisien à la mie moelleuse et au bon goût d'huile d'olive!!!!! Pour d'autre recettes rendez-vous sur: http://confessionsduneaccroducooking….
Médaille d’or pour l’ harissa « Le Phare du Cap Bon »
Médaille d’or pour l' harissa « Le Phare du Cap Bon » Un succès international amplement mérité ! Cette fois-ci il ne s’agit pas du casse-croûte tunisien qui fait des ravages en Israël mais d’un autre produit,…
Recette de la CAMOUNIA qu’on appelle aussi AREGMA
Recette de la CAMOUNIA qu’on appelle aussi AREGMA. Excellent plat de chabbat et delice bien connu des Tunes. L a recette est assez simple, et l'ingrédient principal est le cumin (d'où le nom…
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La recette de la feuille de brick (pate dite molle) Il est si facile de faire ses feuilles de brick maison. La préparation est super simple et prend peu de temps. La cuisson…
Recette de cuisine Tune pour l’hiver : La bissara
Recette de cuisine Tune pour l'hiver : La bissara Un plat qui se sert en hiver ou les jours de grand froid. La touche de cumin, l'huile d'olive apportent un cachet tout particulier. Traditionnellement…
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Les dattes, fruits miraculeux Si les dattes sont aussi appelées « fruits miraculeux », ce n’est pas pour rien. Ces petits fruits de couleur marron et au goût…
Les bienfaits incroyables de l’huile d’olive
Les bienfaits incroyables de l'huile d'olive Les vertus nutritives étaient déjà connues. Voilà maintenant que des chercheurs américains affirment que l’huile d’olive contient un agent anti-inflammatoire également retrouvé dans l’ibuprofène. Cet élément, appelé…