hommage à mes parents

dans les souvenirs ce qui me revient c est lorsque l on marchait pied nus sur le carrelage frais et propre en revenant de la mer
la table etait mise avec des spagettis et une viande grillee ou du poisson ensuite la pasteque fraiche sortie de la glaciere de mes grands parents ou alors des figues de barbaries
lorsque quelqun rendait visite en surprise ce n etait pas une coupe de fruits que l on presentait en fait c etait soit de la pasteque soit du melon
les pasteques en Tunisie etaient immenses elles etaient ronde ou allongees vertes ou a rayures et on le tapaient comme sur une darbouka pour savoir si elles sont bonnes
en Israel elles sont toutes rondes et plusieurs familles la degustent avec un fromage BRINZA ou TSFATIT blanc legerement sale et cela a une origine irakienne et c est bon
mais incomparable avec nos souvenirs d enfance

Les figues de barbarie : drole de nom, ...il y avait aussi les "guernines"
artichauds sauvages de la famille des chardons je pense..

pendant mes vacances j'allais avec mon cher frère au marché de Beer-Shéva
et nous étions sur d'y rencontrer un cousin à maman ..Raymond dit "Batèche" était toujours là, il connaissait tous les vendeurs du shouck des bédoins et son plaisir c'était de m'emmener chez les commerçants acheter des souvenirs sans oublier de manger les figues de barbarie...
toutes différentes en gout et couleur..
un petit coup de canif à chaque extrémité, un coup sur la longueur et
voilà le vendeur vous présentant ce fruit comme on ouvre un écrin pour vous montrer un bijou, succulence des gouts..
moin père nous en ramenait toujours de ses voyages, lui aussi prenait plaisir à nous les préparer sans oublier d'en manger presque une sur deux tant il était gourmand de fruits.
il disait qu'on les ramassait avec une boite de conserve attachée à un baton et la belle se décrochait de son support, gare aux épines, aujourd'hui elles sont lavées, on ne s'y pique plus...
Pour en revenir au pastèques et au melon, le role de ma mère était de passer sous l'eau les "glibettes" pour les détacher de la pulpe où elles étaient accrochées. ensuite elle les salait et séchait au soleil.
venait la phase finale ou pareil aux "pop-corn" on les faisait sauter
dans une poèle à frire afin qu'elles s'ouvrent et pouvoir enfin les déguster (on dédaignait celles qui ne s'ouvraient pas), après les "kakis" et les "pois-chiche" grillés du vendredi (surtout) que l'on jetait en l'air pour les rattraper dans la bouche.
certains diront "us et coutumes"..
je dirai plus "prosaiquement" : "les kifs" du Tune.....

DE SHOCHOTTE.


'...Dans les souvenirs ce qui me revient c est lorsque l on marchait pied nus sur le carrelage frais et propre en revenant de la mer ...!'


Surtout lorsqu'on rentrait de la plage mes frères et moi, maman disait '...CHIHOU SAKEICOM...!' Faites sécher vos pieds avant de rentrer. Parce que celà laissait les empreintes de nos semelles mouillées sur la carrelage.

et les ZGUOUGUOU vous en souvenez vous? les petites graines de pins

Hello Patricia,

je rentre de Marseille et je n'ai pas trouvé de C.D. de Saliha, j'ai demandé à tous les marchands spécialisés, on m'a répondu que cette chanteuse étant "ancienne", son éditeur a abandonné sa production, il ne reste donc que "youtube" en consolation...

Pour les graines de pins "le zgougous" c'est vrai çà avait un nom, j'en trouve dans mon jardin car j'ai ce genre de pin et quand les écureuils en laisse je ramasse une "pomme" pour en manger..

Par contre "aux Lecques" (notre plage) je ramasse celles du pin "parasol"
çà ressemble à une pistache et te fait les mains noires (sorte de poudre dessus) et avec le martaux je récolte les graines ses sont les "pignons" que nous utilisons en patisserie ou dans le thé..

je vais continuer à arroser mes fleurs et plantes, la sècheresse fait des ravages à mon grand désespoir..
amitiés,

merci shoshote tout compte fait on m a remit des k7 de saliha achetes a belleville a paris et je suis contente d avoir retrouve ses chansons qui ne sont pas sur you tube- amities et a bientot

rectification pour Breitou, c'est le souvenir de Patricia qui marchait les pieds nus en revenant de la mer....

je pense qu'il en était ainsi pour bon nombre de tunes.....

dans une autre rubrique il est question des "vers à soie"...
qui dans son enfance n'a pas eu une boite à chaussures remplie de vers à soie ? ils leur fallaient des feuilles de "murier"pour les nourrir...

ici en Provence, nous avons les "murier-platane", ils font parti des arbres appréciés pour leur ombre comme le tilleuil ou le micocoulier...

nous en avons planté deux dans notre jardin mais se sont des "stériles". finalement je me demande pourquoi puisque les fruits ne risqueraient pas d'"emdommager" quoi que ce soit, sans doute question de mode...

ils sont très souvent taillés en corbeille (les notres sont encore trop jeunes) et l'effet est réussi lorsque les grosses branches se rejoignent.
heureusement il y en a près de chez nous et les fruits en cette saison sont délicieux, il nous faudra en prendre assez pour la confiture.

Hélas, les vers à soie sont loin.. je trouve bien des chenilles qui dévorent mon figel, mais est-ce les memes ?

Nous notre "cocon" c'était notre pays qui nous a vu naitre..
Qui d'entre-nous aurait penser qu'un jour nous devrions le quitter ?

Nos parents nous quittent bien un jour SHOCHOTTE...!!
Les vers à soie...??? Mais bien sur que nous sommes passés par eux. C'était très instructif, nous avons appris la Chrisalide...Déjà à 11 onze ans.

Aujourd'hui dimanche, je me suis régalée avec un plat de pates à la sauce
froide garni d'un peu de thon à l'huile....
souvenir de nos journées passées à la plage de l'Aéroport...
c'était souvent aussi des sandwichs préparés sur place, poisson ou autre
ainsi que les pates et surtout la pizza épaisse de 2cm minimum garnie de rondelles de tomates, oignons, anchois et olives..

rien à voir avec la pizza que l'on trouve à Marseille, fine et croustillante que l'on coupe aux ciseaux, toute aussi fameuse surtout lorsqu'elle est achetée directement au camion, avec quantité de versions différentes de la pied-noir à l'arménienne et j'en passe.

je me souviens de la téte de mon oncle Maurice lorsque de passage à Marseille il a vu mes parents couper la pizza avec des ciseaux...

ces repas de plage étaient dévorés en trois fois rien de temps,..la mer çà creuse...

un petit retour en arrière avec la chaleur d'aujourd'hui qui réconforte mon coeur...

apres la sieste c etait en fait les marchands de cacahuettes de brioches au chocolat et caramel gaufrettes qui nous reveillaient
on s abillait en bain de soleil toutes bronzees les fenetres fermees
pour laisser la chambre fraiche dans la penombre
et on rencontrait nos amies ensuite on s achetait des bonbolonies
des frites des tabounas avec les petites olives noires et des malh ou bnina
la goulette rassemblait le petit monde apres la sieste au cafe vert pour un interminable cola ou cidre ou the aux pignons ou verveine au citron ou un cafe maure
nous on marchait jusqu au vieux port qui entre temps avait disparu
et on grinotait une pizza chez pino une granite et au retour peut etre une brik a l oeuf ou un sandwich tunisien
c est dans mes souvenirs d ete a la goulette