Médaille d’or pour l' harissa « Le Phare du Cap Bon »

Médaille d’or pour l' harissa « Le Phare du Cap Bon »  
Un succès international amplement mérité !

Cette fois-ci il ne s’agit pas du casse-croûte tunisien qui fait des ravages en Israël mais d’un autre produit, directement venu du terroir tunisien et de notre culture culinaire à savoir la célébrissime Harissa.

En effet, la Harissa, sauce tunisienne à base de pâte de piments rouges forts, fait parler d’elle au niveau international et dépasse les frontières de la Tunisie pour faire la meilleure représentation du label tunisien à l’étranger. Il faut dire que la Harissa est presque l’unique produit de transformation industrielle commercialisé à l’étranger sous un « label » tunisien. Il est à attirer l’attention, ici, des décideurs au niveau de ce secteur qui ne font rien pour la publicité et la promotion de nombreux produits tunisiens qui peuvent faire leurs preuves à l’échelle internationale en terme de commercialisation et de consommation.

En fait il ne s’agit pas de n’importe quelle harissa. Il est question de la marque « Le Phare du Cap Bon » de la Société de conserves alimentaires des producteurs du Cap Bon (SCAPCB).

La célèbre marque de Harissa « Le Phare du Cap Bon » est très appréciée par le consommateur et tellement la demande est grande et forte sur ce produit qu’il est très difficile de s’en approvisionner en Tunisie, puisque la marque n’existe que dans quelques commerces. Une forte demande expliquée tout simplement par la qualité supérieure du produit qui vise l’excellence à tous les niveaux.

Un effort récompensé justement puisque la harissa « Le Phare du Cap Bon » a obtenu la médaille d’or 2015 – 2016 en Suisse à l’occasion du Concours Suisse des produits du terroir – terroir du monde.
C’est dire à quel point ce produit séduit tant au niveau national qu’à l’étranger. Et ceci ne peut que faire plaisir à chaque Tunisien qui n’espère qu’une chose, voir la Tunisie représenter par la meilleure des façons et des manières en toute circonstance !

Voici par ailleurs, en exclusivité, le texte de félicitation reçu par l’industriel SCAPCB et également le certificat prouvant la médaille d’or obtenue.

« Comme suite à la participation de votre produit « harissa » au 6ème concours Suisse des produits de terroir qui vient de se dérouler à Courtemelon, nous vous félicitons pour la médaille décernée à votre produit et vous souhaitons encore plus de succès dans vos démarches qualité et vos pratiques de fabrication pour le bien et l’avenir de cette branche en particulier ainsi que pour toute la filière de transformation de fruits et légumes en Tunisie. Dans ce cadre nous portons à votre connaissance que cette participation a été réalisée grâce à l’appui du PAMPAT, programme d’accès au marché mis en place par l’ONUDI. »

Slim Maâtoug

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