Recette de la Pizza tunisienne

c'est une recette a chevalier laspales qui mange du poulet, du canard ,de la dinde mais pas de volaille?

La Mozarella c'est bien du fromage !!!!

Vous oubliez aussi celle préparée aux enchoix,particulièrement à la brasserie  du passage,celle qui se trouve au rez-de-chaussée de l'immeuble de l'horloge,qui faisait l'angle de l'avenue de la liberté et la rue de Londres,c'était la meilleure,j'en mangeais souvent;juste à coté vous avez la patisserie qui faisait l'angle avenue de la liberté rue de Madrid,un peu en retrait,car elle est située à une dizaine de mètre de l'angle,appartenant au joueur Abdelkader de l' UST (Union Sportive Tunisienne) ,club fondé par les tunisiens de confession juive,mais  à majorité écrasante de joueurs de confession musulmane;c'est dans cette patisserie qu'on peut déguster un succulent velouté de mil (Droô);cinquante mètres plus loin vers la porte de Bab El Khadra,la salle des fêtes " Salle de Madrid",juste à coté à l'angle de la salle un tout petit mausolé d'un saint juif,entretenu quotidiennement par une dame agée,je dois vous préciser que j'ai fait moi aussi quotitiennement matin et après midi le parcours Djebel Lahmar - Rue de Marseille ou se trouve mon école,cette dame je la voyais toujours dans ma tête,je ne sais pas pourquoi,mais je pense que c'est sa fidélité qui me touche,car je la voyais un jour entrain de balayer,faire le petit ménage,le lendemain qu'on je passais je la voyais assise sur une chaise,elle regardait les gens et le temps passer,la porte du mausolé ouverte,pour certainement comme on dit chez-nous changer d'air,un peu plus loin le cordonnier Italien,on échangeait avec lui deux trois mots de temps en temps lorqu'il met le nez dehors,même qu'un jour on s'est permis de pénétrer dans son petit atelier exigu,tout simplement pour lui dire bonjour,...

Tenez,je vais m'arrêter,sinon des pages à noircir il m'en faudrait des tonnes;je pensais réagir juste sur la pizza tunisienne en deux trois lignes,ce fût fait,et puis j'ai rien compris,c'est parti tout seul,click,et re-cclick,et puis re-re-click,...!   

james-tk

C'est quoi cette recette bidon!une pizza sans fromage avec de la mozzarella? et du thon a la place des anchois, ça doit être une recette marocaine ou algérienne!