RECETTE DES MACARONS DE TUNISIE

RECETTE DES MACARONS DE TUNISIE

Ingrédients :

175 grammes d’amande moulus avec ou sans la peau au choix.
(C’est la couleur de la pâte qui change)
125 gramme de sucre
2 blancs d’oeufs battus en neige.

Cette même recette peut se faire sous diverses variantes a la place des amandes on peut mettre des pistache moulus, ou mélanger moitie amande moitie noisette, de la poudre de noix de coco, etc. etc.

Battre les blancs d’oeufs en neige ajouter les amandes moulus, (ou autre poudre de fruits secs)le sucre et verser dans des petits moules en papier cannelés remplis au trois quart, poser sur le plateau du four, on peut ajouter sur chaque gateau en surface pour décoration une demi amande, ou pistache.

On enfourne dans un four chaud moyen ou a 170 degrés pendant dix a douze minutes et on retire>

Pour avoir un goût chocolat rien ne vous empêche de mettre une cuillère a café de CACAO dans votre pâte a MACARONS.

On peut parfumer a la cannelle, a la fleur d’oranger, a l’écorce d’orange, a la vanille etc. etc.