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Recette du Gateau a la farine de sorgho (droo)

 

Unité de mesure : un verre (12 cL env.)

Moule en aluminium : 1,5 L ou 2 L

Préparer env.200g de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux.

3 verres de farine de sorgho

1 verre de farine de blé

1,5 verre de sucre

1 sachet de levure chimique

2 œufs

unverre d’huile

bienmélanger. La pâte est épaisse.

Ajouter en plusieurs fois env. ½ verre d’eau (mélanger après chaque addition d’eau)

Bien mélanger.

Rajouter les dattes

Décorer avec des amandes et du sésame.

Mettre au four env 45 minutes à 180°

 

Jo Behar

behar.joseph@numericable.fr

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Excellente recette copiée semble t-il du ZEITOUN
ce qui est intéressant ici c'est que tout simplement il n'y a pas de Sorgho !!
À ne pas essayer bien sûr
Privilégiez l'original et excellent ZEITOUN, qui la bible de la cuisine judeo-tunisienne.

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