Recette du Gateau a la farine de sorgho (droo)

Unité de mesure : un verre (12 cL env.)

Moule en aluminium : 1,5 L ou 2 L

Préparer env.200g de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux.

3 verres de farine de sorgho

1 verre de farine de blé

1,5 verre de sucre

1 sachet de levure chimique

2 œufs

unverre d’huile

bienmélanger. La pâte est épaisse.

Ajouter en plusieurs fois env. ½ verre d’eau (mélanger après chaque addition d’eau)

Bien mélanger.

Rajouter les dattes

Décorer avec des amandes et du sésame.

Mettre au four env 45 minutes à 180°

Jo Behar

behar.joseph@numericable.fr