RECETTE DU PLAT TUNISIEN MADE IN USA, par Pierre Levy

RECETTE DU PLAT TUNISIEN MADE IN USA

Berechit: au commencement, il y avait le AAJLOOUK (Il peut être fait de courgettes, ou de potiron, ou les 2 mélangés, mon préféré!!! Juste bouillis, puis écrasés a la fourchette, ail, sel, poivre, huile d’olive) et puis évidement la "slata jidah" (tomates, concombres. cilantro ou persil, petits oignons verts, huile et citron).

Ingredients:

Aajlouk et Slata Jidah pour remplir le fonds de l’assiette.

Pommes de terre bouillies

Olives

Capres

Citron confit, beldi ou jaune

Thon

Variantes (pour les etrangers "pickles")

Harissa

Oeuf a la coque tres mou

Thon en conserve

Huile d’olive

ET DU PAIN !!!!!

YATYKOUM SAHA !!!