RECETTE DU SORBET AU CITRON GIVRE

RECETTE DU SORBET AU CITRON GIVRE DE PAPARONE

Le citron givré c'est tout simplement un citron vidé garni d'un sorbet citron. C'est délicieux et très agréable en pleine canicule (ou pas). Inutile de posséder de sorbetière, il est très facile à faire, et ne nécessite pas d'ingrédients farfelus.

Ingrédients pour 6 personnes

• 6 gros citrons bio 
• 20 cl d’eau
• 200 g de sucre en poudre

Récupérez la pulpe avec une petite cuillère, la réservez et congelez les citrons et leurs chapeaux.

Filtrez le jus de citron.

2 Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pendant 2 min.

Laissez refroidir et ajoutez le jus des citrons. Laissez

refroidir une nuit au réfrigérateur.

3 Le lendemain, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à cette préparation.

4 Remplissez les citrons de la préparation, recouvrez-les de leurs chapeaux et congelez-les pendant 4h.

Vous pouvez remplacer les citrons par des orangesou Ananas