Tunisie : les dattes, un véritable joyau à l’export

On la reconnaît par sa quasi-transparence, laissant deviner le noyau. Son arôme est un mélange de vieux rhume, de vanille et de fleur d’oranger. Elle est, d’ailleurs, la seule variété à être commercialisée à l’état naturel sous formes de branchettes, précise le groupement interprofessionnel des fruits. On la retrouve principalement à Tozeur et à Kébili. Pour les autres variétés on peut citer l’allig, les khouet allig et la kenta.

Personne ne peut douter que les dattes tunisiennes sont des plus sollicités dans le monde. Etant le premier exportateur mondial de dattes en termes de valeur, la Tunisie accaparent 30% de la valeur du commerce mondial dans cette filière, selon le groupement interprofessionnelle des fruits. Elle est également quatrième en termes de volume. Au niveau du pays, ce produit se positionne à la troisième place au niveau des exportations, devancé par l’huile d’olive et les produits de la mer.

Il est à noter que ce produit représente 16% des exportations agricoles tunisiennes. Il est très sollicité sur le marché international, et présent dans 56 pays. Il est apprécié essentiellement par les Marocains, les Français, les Italiens, les Allemands et les Espagnoles. La Tunisie devance l’Algérie, pourtant une grande productrice de dattes aussi, mais en termes d’exportations, elle n’arrive à écouler que 15 mille tonnes. A l’heure actuelle, les programmes de développement de la filière ont pour but de fidéliser les marchés traditionnels (européens) mais aussi de conquérir de nouveaux marchés tels que le marché maghrébin, asiatique et américain.

L’orientation est également vers la diversification des exportations des dattes biologiques. Ils sont 2.300 tonnes à être exporté en 2008 contre 905 tonnes en 2003, avec l’objectif d’atteindre 4.000 tonnes en 2011. A noter que ce créneau se développe très rapidement en Europe avec 3.000 tonnes par an.;