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  • Les vingt ans de Mamie Lily : Le dernier restaurant cacher de La Goulette fait revivre la cuisine juive tunisienne

    Les vingt ans de Mamie Lily : Le dernier restaurant cacher de La Goulette fait revivre la cuisine juive tunisienne

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    Chez Mamie Lily à la Goulette, l’aventure continue depuis vingt ans… Ouvert en 1996, ce restaurant, qui est la dernière table casher de Tunis, est tenu de main de maître par Jacob Lelouche, avec aux fourneaux, tout le savoir-faire de Mamie Lily.

  • La Thibarine

    La Thibarine

     

     

    La thibarine est un alcool de dattes généralement aromatisé avec des plantes. Elle titre en moyenne 40°.

    Ce digestif était produit au départ par les Pères blancs de Thibar en Tunisie.

    Thibar est une ville du nord de la Tunisie située à une cinquantaine de kilomètres à l'ouest de Béja.

     

  • EMOUNA

    EMOUNA

     

     

  • Mes insomnies, un conte par Monique Zetlaoui

    Mes insomnies

     

  • A Casablanca, le seul musée du judaïsme du monde arabe - A quand la meme chose en Tunisie ?

     

    A Casablanca, le seul musée du judaïsme du monde arabe - A quand la meme chose en Tunisie ?

     

    De Philippe SAUVAGNARGUES

    CASABLANCA — "En vérité, je ne savais pas qu'il y avait des juifs d'origine marocaine", s'étonne Sidi Ahmed, un lycéen musulman en visitant le musée du judaïsme de Casablanca, le seul de son genre dans le monde arabe.

  • Epiceries maghrébines à Paris

    Epiceries maghrébines à Paris

     

     

    Odeurs et couleurs des épices, gros sacs de semoule, lentilles, haricots ou fruits secs, piles de conserves, olives, variantes, harissa, fruits confits… Il suffit de mettre les pieds dans ces petites échoppes ou supérettes de quartier pour se sentir comme chez soi!

  • Samson et Dalila ou la verite sur les cheveux

    Samson et Dalila ou la verite sur les cheveux

     

     

    Rapporté par C. Young

    Cette information sur les cheveux a été cachée au public depuis la guerre du Vietnam.

  • Le hammam ou bain-maure

     

    Le hammam ou bain-maure

     

  • L'invention des Juifs Tunisiens, par Michel Boujenah

  • DES CONSÉQUENCES DU CHRISTIANISME GRANDEUR ET DÉCADENCE

     

    AVERTISSEMENT

    Les Chrétiens  de toute obédience voudront bien accepter mes excuses, bien que je n’en aie pas à faire, compte tenu de ce que je ne dis rien de faux.

     

    DES CONSÉQUENCES DU CHRISTIANISME

    GRANDEUR & DÉCADENCE

     

    Montréal, le 4 janvier 2010

     

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