La recette des fricasses
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
Recette des Fricasses
Contenu Correspondant
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
Recette des Fricasses
Commentaires
La slata mèchouia : vous avez oublié un ingrèdient : l'ail que l'on fait griller en même temps que les tomates et les poivrons
je pense que mes compatriotes juifs tunisiens sont une immense richesse pour la Tunisie. Sans les juifs la Tunisie ne sera pas ce qu'elle est aujourd'hui et nous devons montrer à l'humanité entière que nous sommes frères et soeurs et ce qui nous rassemble est mille fois plus fort que celui qui nous divise. Nos synagogues tunisiennes sont des lieux sacrés et notre gastronomie dite "juive" est un pillier fondamental de la gastronomie tunisie. La harissa en est la parfaite illustration de même que les fricassés que me rappelle mon ami d'enfance Arié. Sa mère nous offrait ce délicieux sandwitch chaque mercredi après l'école
shalom, salam et vive la Tunisie
un tunisien d'origine "musulmane" mais amoureux d'une Tunisie juive, musulmane et chréteinne, d'une Tunisie qui illustre bien les mosaïques de ce pays et de son histoire
je suis peut être musulman mais je partage énormément de choses avec mes frères et compatriotes juifs tunisiens !
nous avons le devoir, l'obligation même de perpétuer cette culture commune !
l'harissa , un must.. mais aussi les capres du citron (MSSIER) confit et là tu causes MEC
Moi j'adore les fricassés :
Préparer la pâte, la laisser lever, braiser la salade, frire les petits pains. Je n'oublie pas avant de les frire de peler une carotte et de la partager en trois : j'en croque les deux parties durant la friture et je pose la troisième dans l'huile. Elle absorbera l'huile pendant que les petits pains se feront dorer sans se faire imbiber.
Je ne mange qu'un seul fricassé après les avoir farcis, les autres c'est pour mes invités, la plupart du temps, ce sont mes petits enfants qui se régalent.
Publier un nouveau commentaire