Recette des Yoyos Tunisiens

Recette Yoyo Tunisien

Ingrédients:

Pour 25 pièces
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de sucre en poudre
- Quelques zestes d'orange
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 paquet de levure
- 300 g de farine ( ajuster selon la consistance)

Sirop:

- 500 g de sucre en poudre
- Jus 1/2 citron
- 1 paquet de sucre vanillé

Dans une casserole, mettre le sucre, le citron, et couvrir d'eau

Laisser cuire à feu doux, pour connaître la fin de la cuisson, prélever un peu du sirop, et le déposer sur une assiette il ne doit pas s'étaler

Dans une coupe, mettre les oeufs et le sucre
Mélanger bien
Ajouter l'huile, le sucre vanillé, les zestes

Mélanger le tout et ajouter la levure, la farine au fur et à
mesure
La pâte doit être souple sans coller
Étaler la pâte sur une épaisseur d'1 cm

A l'aide d'un verre, former des cercles
puis faire un trou au milieu
Puis faire frire
Mettre dans une passoire pour que la graisse s'écoule puis les mettre sur du papier absorbant

Les tremper dans le sirop chaud  

Bon appetit