Articles

Monsieur et Madame mulet étant aujourd’hui victimes d’une pêche excessive, la boutargue, souvent surnommée caviar de Méditerranée, est devenue un produit de luxe et un mets très apprécié et appréciable !

Une deuxième révolution est nécessaire pour remettre la Tunisie sur les rails de la modernité et combler le fossé qui la sépare de plus en plus des pays développés.

Le paradigme des blonds étrangers Shaw demeure la référence obligée dès que l’on évoque les « Berbères blonds ». Il les a décrit dans Travels or observations relating to several parts of Barbary and the Levant (1738), faisant des blonds, les descendants des Vandales de Genséric, après qu’ils eussent été défaits par Bélissaire

Ne nous voilons plus la face, nous sommes incapables de lutter contre le terrorisme. On abdique ou on se révolte ?

Après ce bel été, l’heure de la rentrée avait naturellement sonné et je devais reprendre le chemin de l’école non sans une certaine appréhension. Je rentrais en effet en classe de troisième et si j’avais fait une bonne année scolaire de cinquième, la classe de quatrième fut assez contrastée au niveau de mes résultats qui laissaient à désirer notamment en mathématiques. 

Le mérou vit près du fond, dans les rochers, jusqu'à 200 mètres de profondeur, où il reste tapi à attendre ses proies. Quand un poisson passe à sa portée, le mérou ouvre tout grand son énorme bouche, pour avaler une grande quantité d'eau... et le poisson avec. 

Le fait est que Baba Gagou, mon grand-pere, ne voulait plus rester au Canada ou nous avions emigre de Tunis en 56. Il disait qu'il faisait trop froid meme pour etre enterre a Montreal et nous avait supplies de l'amener au soleil. 

Notre monde en 2 minutes, présentant le début de notre histoire au stade larvaire jusqu'à aujourd'hui, en passant par les guerres, les découvertes technologiques et les diverses avancées que l'être humain a pu accomplir ces dernières décennies.

Secondé par les souvenirs de son frère et de sa sœur, Georges, ou plutôt Saadani, déroule avec la même gourmandise tant les joies que les tristesses d’un temps passé. Parents, grands-parents, tantes, oncles, cousins, copains… reprennent vie dans cette époque où les Tunisiens, ensemble, mêlaient leur joie de vivre avec simplicité, complicité, humour et toujours… gourmandise. 

Des milliers de Français ont vécu en Tunisie entre 1814 et 1883. Certains y sont nés, d’autres y ont immigré très jeunes, fondant sur place une famille. Contemporains des bouleversements institutionnels du XIXe siècle européen, ils ont choisi de s’établir, à plus ou moins long terme, dans cette régence ottomane d’Occident

De ce bain utilisé pour la purification rituelle des femmes et de certains hommes pieux, il reste une petite cave presque carrée de 9 m² environ, avec au centre un bassin pouvant contenir jusqu’à 500 litres d’eau provenant directement de la nappe phréatique, à laquelle on rajoutait de l’eau chaude.