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Michelin

juin 12, 2014
Un sentier peu fréquenté

Originaire du sud de la Corse par ma mère j’ai été moine bénédictin pendant dix ans avant de quitter les ordres et me marier. Un long chemin intellectuel et spirituel m’a amené au judaïsme traditionnel sépharade.

Un sentier peu fréquenté

 

 

Originaire du sud de la Corse par ma mère j’ai été moine bénédictin pendant dix ans avant de quitter les ordres et me marier. Un long chemin intellectuel et spirituel m’a amené au judaïsme traditionnel sépharade.

mars 10, 2014
Et si Paris avait son resto casher gastronomique ?

Non content d'enchanter les papilles au Trianon Palace de Versailles (78), auquel le jeune chef italien Zanoni a fait gagner deux étoiles au Michelin, il se lance aujourd'hui dans un pari inédit : prouver aux gourmets comme aux critiques de restaurants, que la cuisine casher peut aussi être de très, très haut niveau. 

Et si Paris avait son resto casher gastronomique ?

Le chef du Trianon Palace, à Versailles, relève le défi au Rafaël

Élodie Soulié 

 

 

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