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La recette des dattes farcies

Je ne pense pas avoir vu une table de fete sur laquelle on ne trouvait pas ces fameuses dattes farcies a la pate d'amande. C'etait un veritable regal et voici la recette pour celles qui desireraient aujourd'hui faire a nouveau ce delice des grandes occasions.

Ingrédients

Recette du Makoud

Unité de mesure : un verre (12 cL env.)

Moule en aluminium : 1,5 L ou 2 L

Préparer env.200g de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux.

3 verres de farine de sorgho

1 verre de farine de blé

1,5 verre de sucre

1 sachet de levure chimique

2 œufs

unverre d’huile

bienmélanger. La pâte est épaisse.

La Boukha Bokobsa
 

La famille BOKOBSA, originaire de Tunisie est dans le vin depuis 1870 et produit uniquement des vins cacher ainsi que la BOUKHA.