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Notre alimentation bourrée d'additifs, de colorants, de conservateurs, nos fruits et nos légumes pollués par des pesticides, nos viandes menacées par des importations d'animaux transgéniques, nos poissons saturés de mercure ou d'autres produits polluants qui sont déversés dans les mers et les océans... Voilà un tableau terrifiant...

La clientèle est composée de retraités souvent juifs tunisiens en état de marche et le judéo va bon train, et aussi de quelques handicapés sur fauteuils roulants.

Quand toutes les friteches sont frites, les plonger dans le sirop a "mieller", les écraser légèrement pour introduire dedans du sirop, et les faire égoutter dans une passoire a pieds posée sur une assiette creuse.

C’est un diagnostic clinique de la situation des Juifs de France que nous livre Georges Bensoussan. L’auteur des Territoires perdus de la République (2002) ou de Juifs en pays arabes (2012) s’inquiète de la fragilisation de la communauté juive face à un antisémitisme toujours plus virulent. Et appelle à se dessiller les yeux.

Si les fêtes de Tichri sont marquées par l’austérité d'une demande de pardon et de repentir aux abords d'un automne rafraîchissant, la fête de Pessah' est accompagnée de verdure et de l'odeur de la floraison d'un printemps ensoleillé.

Le vin est la boisson royale que l’on boit à Pessah pour célébrer notre liberté retrouvée.  Boire quatre coupes de vin au fur et à mesure de la récitation de la Haggada est la mitzva incontournable de tout Seder. Chaque année, la question se pose avec autant d’acuité : quel(s) vin(s) choisir pour accompagner sa sortie d’Egypte?

Pessah, fête juive en l’honneur de la libération des Hébreux du joug égyptien aux temps bibliques, sera célébrée, ce soir, dans le village de Galice de Ribadavia. Evènement notable, car cette commune du nord-ouest de l’Espagne de cinq mille cinq cents âmes n’avait pas fêté Pessah depuis… 1492.

Signatures du protocole franco-tunisien à Paris confirmant l'independance de la Tunisie.(Christian PINEAU, Alain SAVARY, Tahar Ben AMMAR). - VG Quai d'Orsay avec la tour Eiffel dans le lointain.

Militant nationaliste tunisien, Bourguiba fonde en 1934 le Néo-Destour et devient le « Combattant suprême » de la lutte contre l’impérialisme français. Après de longues années d’exil, il obtient l’indépendance de la Tunisie (1956) et fonde la République

Une équipe de scientifiques pense avoir découvert des « dépôts animaliers de masse » en fait des quantités énormes de crottin, qu’une analyse carbone date aux alentours de 200 avant J.-C.

Il est de notoriété publique que l’excès de sucre est mauvais pour la santé. Cependant, le fructose –sucre naturel contenu dans les fruits – est, à doses comparatives égales, d’un apport glycémique plus sain que le saccharose (sucre granulé blanc) et peut contribuer à convertir les graisses en énergie.

Vous souhaitez embrasser une carrière de rabbin ? Avec la multiplication des écoles rabbiniques, peu de chances de décrocher un emploi dans le secteur