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L’alfa ou halfa

La transformation de la ''halfa'' en différents produits de tous les jours est une tradition tunisienne ancestrale.

L’alfa, Stipa tenacissima L, est l’une des graminées pérennes dominantes, typiques des parcours steppiques maghrébins.

C’est une essence très robuste, raide, sèche très persistante.

Le tombeau de Rachel - lieu-saint juif et non une mosquée - Nadav Shragai

TOI L’ASHKENAZE, SAIS-TU VRAIMENT CE QUE TON NOM SIGNIFIE ?

De toutes les populations européennes, les Juifs ashkénazes d’Europe centrale et de l’Est furent sans doute les derniers à adopter des noms de famille. Ce processus commença à partir de 1787 dans l’Empire austro-hongrois jusqu’en 1844 dans la Russie tsariste.