Share |

Sucre

août 29, 2016

Servir avec glaçon ou non, allongé d'eau plate ou gazeuse, avec plus de sucre ou non : c'est comme la pizza, chacun met ce qu'il veut

Recette de la Citronnade comme en Tunisie

août 26, 2016

Travaillez la pâte en l'arrosant, de temps à autre d'eau tiède, jusqu'à ce qu'elle devienne assez ferme. Pétrissez cette pâte pendant 30 minutes en la soulevant avec les deux mains et en la reposant énergiquement dans la sahfa

Recette des m'hareks - Beignets Tunisiens

 

août 5, 2016

Le Makroud est une pâtisserie à base de semoule, d’eau de fleur d’oranger, de dattes fraîches et de miel.Voici une recette facile à adopter.Bon appétit!

Recette des Makrouds aux dattes

 

 

Le Makroud est une pâtisserie à base de semoule, d’eau de fleur d’oranger, de dattes fraîches et de miel.Voici une recette facile à adopter.Bon appétit!

 

Ingrédients

juillet 18, 2016

Versez le thé dans un verre puis remettez le dans la théière et répétez 2 à 3 fois afin que les ingrédients se mélangent bien

Le the aux pignons

 

 

 

Ingredients :

100g de pignons
 1 c. à soupe bombée de thé vert
 1 botte de menthe fraîche
 1/2 litre d'eau
 8 à 10 morceaux de sucre selon vos goûts

 Préparation :

juillet 15, 2016

Ramasser la pate en ajoutant au fur et a mesure les 100 gr de farine, preparer les yoyos {avec un entonnoir on forme un cercle et au milieu un trou rond de 2cm de diametre}

LA RECETTE DES YOYOS, par Patricia

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

juillet 1, 2016

Le sucre s'invite aujourd'hui à tous les repas et s'ajoute en quantité dans de nombreuses préparations sucrées et ce qui est le plus étonnant salées.

L'addiction au sucre: mythe ou réalité, le moyen de la combattre

 

par Dr Reginald Allouche

mai 30, 2016

Pour Chavouot (fête juive qui commémore le jour où la thora fut donnée au peuple juif, par l'intermédiaire de Moïse, sur le Mont Sinaï) nous avons l'habitude de faire un gâteau au fromage.

 

Ingrédients Gateau au fromage pour Cheesecake pour chavouot

février 19, 2016

Eplucher le chaperon vert au bout de l'aubergine en laissant la tige (ne pas casser la tige), piquer l'aubergine avec une fourchette tout au long et autour d'elle.

 

RECETTE DE LA CONFITURE D'AUBERGINES

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

1kg de petites aubergines noires fraiches
1kg de sucre
1/2 verre d'eau
2 batonnets de cannelle
1 c.a cafe de cannelle moulue
1c.a cafe de clou de girofle moulu
1/2 verre de jus de citron
une pincee de gingembre (skensbir)

novembre 20, 2015

Bonjour je recherche depuis des siècles une recette que j'ai mangé j'ai une amie avec qui j'ai perdu contact. Il s'agit d'une sorte de gateaux, petits, qu'on fait frire si mes souvenirs sont bons et qui ont l'aspect d'un beignet (ou donut) mais la texture d'un gateau très tendre. Je pense que c'est tunisien. 

 

Recette Yoyo Tunisien

 

 

 

 

 

 

 

septembre 17, 2015

En general, on le fait pour les fetes mais il peut se faire tout le temps. Juste un truc ... l annee derniere j en avais fait deux ... je pensais avoir des invites qui ont eu un empechement ... et j ai ose !!! j ai congele le deuxieme plateau ... eh bien surprise c est top !!!  aucun probleme ... il faut juste penser a le sortir une nuit avant ... et reverser du sirop chaud lorsque le gateau est parfaitement decongele ...

 

Recette du Gateau Harissa - Arichat el louz

 

 

 

 

 

août 27, 2015

Un sabayon, c'est une délicieuse et délicate préparation à base de jaune d'œufs et de sucre blanchis, qu'on fouette au bain-marie pour obtenir quelque chose de léger et onctueux à la fois.

Recette du Sabayon

 

Un sabayon, c'est une délicieuse et délicate préparation à base de jaune d'œufs et de sucre blanchis, qu'on fouette au bain-marie pour obtenir quelque chose de léger et onctueux à la fois. On peut y incorporer également un liquide parfumé (vin, alcool, jus de fruits, etc...) qui donne toute sa saveur au sabayon.

juin 25, 2015

Le sirop d'orgeat est réalisé à base d'amandes douces et amères et est tres prise par les Tunisiens ou qu'ils vivent

 

Le sirop d'orgeat est réalisé à base d'amandes douces et amères et est tres prise par les Tunisiens ou qu'ils vivent

 

Ingrédients :

Préparation : 30 min

juin 9, 2015

Ironiquement, beaucoup d’entre nous ont tendance à opter pour des aliments riches en sucre, y compris les soit-disant boissons énergisantes et boissons qui contiennet de la caféine, lorsque nous sommes fatigués. 

5 choses qui se produisent quand vous supprimez le sucre de votre vie

 

 

Tout d’abord, sachez que le sucre en en lui-même n’est pas mauvais. Il est naturellement présent dans beaucoup d’aliments, y compris les fruits et le lait. Cela étant dit, ajouter davantage de sucre à votre alimentation n’est tout simplement pas nécessaire. En effet, vous remarquerez que de nombreuses choses positives se produiront quand vous aurez décidé de supprimer le sucre de votre vie.

juin 4, 2015

Le mal du sucre, vous le trouverez dans les richesses colossales, du nouveau et de l’ancien monde, érigées sur les taxes du sucre. Vous le trouverez dans toute la carrière et les activités de Napoléon, un suceur de bonbons notable mais aussi dans celle de Freud, accroché à la cocaïne et au sucre, dans celle d’Hitler, un consommateur effréné de sucreries.

 

Le sucre, drogue douce !!

 

par Laure Pouliquen

 

Le mal du sucre, vous le trouverez dans les richesses colossales, du nouveau et de l’ancien monde, érigées sur les taxes du sucre. Vous le trouverez dans toute la carrière et les activités de Napoléon, un suceur de bonbons notable mais aussi dans celle de Freud, accroché à la cocaïne et au sucre, dans celle d’Hitler, un consommateur effréné de sucreries.

février 27, 2015

Presser le citron et l’orange Tamiser la farine
Mélanger le tout (sauf huile et miel) pour obtenir une pâte homogène.

 

Ingrédients :
pour 40 yoyos
6 oeufs
4 verres de farine
1 verre d’huile
2 paquets de levure et 2 paquets de vanille
1 verre et demi de sucre
1 orange, 1 citron, eau de fleur d’oranger
1 litre d’huile de friture
Sirop de miel

décembre 1, 2013

Tous les jours il faut manger une pomme pour le fer et une banane pour le potassium. Plus, une orange pour la vitamine "C", un demi melon pour la digestion avec une tasse de thé vert, sans sucre, pour prévenir le diabète... 

Désolé je n'ai plus de temps !...........

 

novembre 28, 2013

Plus qu’un simple pain consommé pendant le repas, la Hallah est un élément central de la table du Chabbat et des fêtes religieuses juives et est dans son essence même chargée de symboles.

 

Le pain hallah tresse de chabbat

 

 

 

 

 

 

novembre 11, 2013

Qu'est-ce qui fait gonfler la pâte à choux? Au four, sous l'action de la chaleur, la pâte va se boursouffler, bouillir avec un fort dégagement de vapeur. Cette vapeur fera éclater la petite croûte qui s'est formée. Puis la farine et l'oeuf vont s'épaissir et se coaguler en un empois solide qui maintiendra la pâte développée.

Choux à la crème ou éclairs

 

 

On doit la création de la pâte à choux à Popelini, cuisinier de Catherine de Médicis.

Qu'est-ce qui fait gonfler la pâte à choux?

mars 30, 2012

Il est venu, l'enfant de chez nous, le petit garçon de sucre et de miel, qui scella naguère l'alliance avec l'Éternel, tendre et appliqué, il a pris la grosse voiture allemande noire, trop grosse, trop allemande et trop noire pour lui, et il est arrivé dans la ville du Nord, si loin des rivages fleuris de notre Méditerranée, loin des sycomores et des flamboyants, des cyprès et des palmiers, la ville hautaine et froide, ennemie de notre peuple, la ville des Gentils et des juges. 

 

DSK du Seigneur, par Albert Cohen

Le Point.fr

par Patrick Besson

Chaque jour, Patrick Besson emprunte la plume d'un célèbre écrivain pour nous raconter la campagne électorale

 

septembre 21, 2011

Tout Tune vous dira que les fruits qui symbolisent le plus les ‘Fêtes’ sont les grenades et les coings. On ne peut s’empêcher d’admirer leurs fleurs au printemps et leurs fruits juste avant les Fêtes, quelle beauté!! Une part des grenades ira pour Rosh-Hashana et le reste pour décorer la Souccah. Les coings feront la confiture et…‘le coing aux clous de girofle’ pour Kippour.

 

Tout Tune vous dira que les fruits qui symbolisent le plus les ‘Fêtes’ sont les grenades et les coings.

On ne peut s’empêcher d’admirer leurs fleurs au printemps et leurs fruits juste avant les Fêtes, quelle beauté!! Une part des grenades ira pour Rosh-Hashana et le reste pour décorer la Souccah. Les coings feront la confiture et…‘le coing aux clous de girofle’ pour Kippour.

 

Contenu Correspondant