Sabich, un sandwich moins connu d’Israël, mais non moins délicieux, est un mélange de pommes de terre, d’aubergines et d’œufs durs. Préparé en pita avec de la tehina, du persil, de l’amba (facultatif, sauce épicée pour shwarma à la mangue ) et une salade israélienne,

Accompagne par l'Orchestre Andalou d'Israel, Benjamin Bouzaglo interprete Kalbi Ma'adeb

Il existait quelques distilleries à Djerba jusqu'au début des années soixante. La plus connue n'est autre que la Distillerie nouvelle que gérait la famille Kabla. Cette famille avait son usine à l'entrée de Houmt Souk et produisait une boukha de qualité avec des figues et des raisins secs de premier choix.

Béatrice Slama, Bice pour les intimes, a traversé le siècle, née en 1923 à Tunis, elle s’est éteinte à l’âge de 95 ans en septembre 2018 à Paris. Elle est juive, communiste,activiste pour l’indépendance de la Tunisie dans les années 40 et 50, féministe et spécialiste de la littérature des femmes.

À l’approche des fêtes de Noël et du Nouvel An, l'école nous distribuait des livres de contes, illustrés de photos du Père Noël et de ses merveilleux cadeaux. Nos maîtresses d'école nous avaient même appris à chanter en classe un joli refrain sur ce fameux petit bonhomme venant du pôle nord avec son traîneau débordant de jouets pour tous les enfants du monde.

BARBARA chante "La solitude" en s'accompagnant au piano.

De novembre 1942 à mai 1943, les forces de l’Axe occupent toute la Tunisie orientale. Contrairement aux Juifs de la plupart des pays occupés par l’Allemagne, les Juifs de Tunisie ne sont pas astreints au port de l’étoile jaune.

C’est le monsieur vaccin de Donald Trump. Moncef Slaoui, appelé durant la campagne présidentielle, dispose de moyens humains et financiers colossaux pour trouver un vaccin efficace contre le Covid-19. 

«Jacob était resté seul, un homme lutta avec lui jusqu’au lever de l’aube. Voyant qu’il ne pouvait le vaincre, il le toucha à la hanche et la hanche de Jacob se luxa , tandis qu’il luttait avec lui.Il dit : «Laisse-moi partir , l’aube est venue». Il répondit : « Je ne laisserai pas que tu m’aies béni». il lui dit alors : «Quel est ton nom ?»; Il répondit : «Jacob». Il répondit : Jacob ne sera plus ton nom , mais bien Israël , car tu as lutté avec D. et avec des hommes et tu as triomphé.» (Genèse ch.32 , v.25-29).

Impossible de parler de cuisine juive sans parler de la harissa. Condiment rouge, parfois doux et parfois très piquant, il est utilisé pour relever plats et salades. Surnommé la « moutarde tunisienne » par certains, il est parfois utilisé comme confiture salée.

Taylor Nichols, un médecin juif de Californie, a traité un patient corona dans un état critique et a découvert qu’il avait des tatouages ​​nazis sur son corps. «Ne me laissez pas mourir, Docteur», lui dit le patient. « Je me demande ce qu’il aurait pensé s’il avait su qu’un médecin juif le soignait. »

Ces fidèles font partie d'une communauté juive méconnue, celle des Karaïtes. Un courant du judaïsme qui se fonde uniquement sur ce qui est écrit dans la Bible hébraïque, et qui refuse la loi orale. Un judaïsme originel qui s'oppose en effet au judaïsme rabbinique, qui domine largement le judaïsme depuis plusieurs siècles.