Au moment où la violence et l'ignominie touchent la France, je voudrais vous raconter la très émouvante aventure que j'ai vécue, pratiquement au moment où je prenais ma retraite de médecin.

Les almoravides étaient un groupe fanatique d'Africains de l'Ouest islamisés du plus profond du fleuve Sénégal, qui étaient montés dans la péninsule ibérique et avaient conquis les terres des Wisigoths, une tribu européenne qui se trouvait dans ce qui est devenu l'Espagne. Cela avait effondré le royaume wisigoth, à partir de 711 CE.

La chakchouka se prête un peu à toutes les interprétations et la recette proposée ici est une chakchouka aux merguez.

Née face à la mer à Sousse en Tunisie, Andrée Zana Murat est issue d’une famille où la cuisine se transmet de génération en génération. Son enfance est riche de convivialité, de repas festifs, joyeux et généreux.

La langue de la raison habille celle du cœur
Qui a ses raisons voilées de langueur
Ainsi parlait le vénérable sachem.
Au personnes réunies autour du totem

Le royaume d’Arabie saoudite a entrepris de changer le contenu de ses livres scolaires concernant Israël. Il s’agit probablement d’un geste d’ouverture envers l’État juif, ayant pour but de préparer la population saoudienne à une possible normalisation des relations dans le futur.

« Le Dieu de l’Ancien Testament est violent, alors que celui du Nouveau Testament est amour, l’Alliance nouvelle a remplacé l’ancienne, les juifs sont déicides » : autant de clichés véhiculés durant des siècles qui ont nourri des sentiments hostiles et méprisants envers les juifs, ce que l’on appelle l’antijudaïsme chrétien.

Comme le dit l’auteure, « À 70 ans, la plupart des femmes ont derrière elles une vie bien remplie : un mariage raté, des enfants décevants, une ménopause qui a tout chamboulé ». N’empêche. Eva Feld (Evelyne ?), avocate, 70 ans et divorcée, Juive mais qui n’aime pas beaucoup les Juifs, se retrouve seule la veille de Noël. Elle ne va tout de même pas se laisser abattre.

Le jeûne du 17 Tamouz est lié au traumatisme de la destruction (hourban) des deux Temples et de Jérusalem. Le choc fut terrible, non seulement à cause des nombreuses victimes (Flavius Joseph évalue à près d’un million, le nombre de Judéens massacrés par les légions de Titus), mais parce que cette catastrophe, et l’exil qui en découla, sapèrent toute la vision du messianisme biblique que l’on avait reçue depuis Abraham

Aux XVIe et XVIIe siècles, des Juifs quittent la péninsule Ibérique pour l’Angleterre afin d’échapper aux persécutions. Ils apportent avec eux une spécialité : du poisson frit dans de la pâte. Pendant le shabbat où il est interdit de cuire les aliments, il a l’avantage de rester délicieux même froid.

A l’occasion de la journée européenne de sensibilisation à l’obésité, l’ancien chef étoilé Pierre Marchesseau a livré sa recette de frites à l’eau, qui a fait un carton sur le marché de Puteaux

Les Dattes farcies à la pâte d'amande sont les incontournables des desserts de fête du Maghreb, on en trouve différente recette suivant les pays mais le résultat est toujours quasiment le même. cette recette vous explique comment faire votre pâte d'amande, ainsi qu'une variante, les dattes farcies à la pâte d'amande, noix et chocolat. à essayer d'urgence