Fell ou jasmin, toute personne ayant visité la Tunisie ne pourra jamais enlever de sa tête le parfum intense du jasmin qui embaume nos ruelles le soir venu. Cette caractéristique se trouve dans l’un des Souks, celui appelé « Souk des parfumeurs » ou « Souk el Attarine » qui nous hypnotise par son parfum sensuel et inoubliable.

Charles Nicolle, directeur de l’Institut Pasteur de Tunis, professeur au Collège de France, prix Nobel de médecine pour avoir vaincu le thyphus. Ses cendres reposent à Tunis

Nous savons déjà  que Volney, Alexander Keith, J.S. Buckingham, Alphonse de Lamartine, Mark Twain et Arthur Stanley s’accordent tous sur le fait que la ‘Palestine’ était  » un désert parsemé de rares bourgades ».

Ceux qui pensent que le tunisien trouve son origine QUE dans la langue arabe ont tort, même si elle en est la colonne vertébrale . Le dialecte tunisien est un mélange extraordinairement riche. 

Le ‘Hafets ‘Haïm devenu veuf à un âge déjà avancé se remaria. A l’approche de Souccot, il construisit sa soucca à son emplacement habituel. Lorsque sa femme sortit dans la cour, elle lui suggéra de la dresser plutôt ailleurs. Sans discuter, le ‘Hafets ‘Haïm démonta la soucca, bien que durant des dizaines années, il l’avait monté là précisément.

Quand on enfile une mauvaise chaussure,
Et qu’on a mal au pied,
Ce n’est ni la faute de la chaussure,
Ni celle du pied.

Le départ des Juifs de Tunisie, généralement associé aux conséquences de la guerre des Six Jours, prend en fait racine dans un conflit tuniso-français, celui de la crise de Bizerte, en 1961. L’accusation de trahison formulée à l’encontre des Juifs de Bizerte, puis leur sauvetage in extremis inaugure le mouvement de départ, provoquant la disparition rapide de la présence juive dans le pays.

Il existe plusieurs histoires pour expliquer l’origine du mot “Boukha”, la plus répandue est celle qui explique que le mot “Boukha” signifie vapeur d’alcool en dialecte judéo-arabe.

Pour ceux qui ne connaissent pas la Tunisie , voici une vidéo très rare des années 60 avec en fond sonore une musique de film

Les féculents font-ils grossir ? Est-ce que le pain fait grossir ? Et le chocolat ? Ça fait grossir ? Ces questions reviennent si souvent qu'il était temps d'y répondre et Jean-Michel Cohen est bien placé pour le faire. L'huile, le beurre, le chocolat, l'alcool, les oléagineux... ces produits peuvent vous faire grossir c'est sûr.

Salim Halali de son vrai nom Simon Halali, né le 30 juillet 1920 à Annaba en Algérie et mort le 25 juin 2005 à Antibes (Alpes-Maritimes) en France, est un chanteur et interprète de musique arabo-andalouse et populaire.

Après un examen minutieux du mari, le docteur prend l’épouse à part pour lui dire les résultats : 
– Votre mari a une dépression très grave due au stress professionnel et familial.