Vertus diététiques du casse croûte tunisien

Voici un en-cas incontournable chez les Tunes.

Certes, le profit lui a presque fait la peau : pain qui s effrite, salades un peu passées, manque de câpres !

Enfin, commençons par le début !

Les patates sont une source de sucres lents.

Les Tomates contiennent vitamine C, lycopene, bêta carotène, anti oxydants bénéfiques pour le coeur.

Poivrons , piments et harissa, riches en capsaicine, bénéfique pour le cœur et contient également oligo éléments, anti oxydants et vitamine C

Olives et huile sont riches en potassium, acides gras insaturés.

Les câpres, riches en vitamines A, B et C, flavonoïdes, bons pour le cœur, et favorisent la diurèse.

La purée de carotte riche en fibres et vitamine B9, réputée excellente pour le cœur et la vision.

L' artichaut, bénéfique pour le foie et la vésicule, riche en anti oxydants, facilité la digestion.

Le pain, contient les vitamines  B et le sucre.

Pour terminer, rien qu à l idée d en manger, sécrétion immédiate de sérotonine et dopamine !

Elle est pas belle la vie ?

Bon appétit !

Dr Robert Blassin/Belhassen