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Grande fete de Djoha pour les 20 ans d'Aki Estamos

Pour célébrer le vingtième anniversaire de sa création, Aki Estamos – l’Association des Amis de la Lettre Sépharade vous propose, en partenariat avec La Fédération des associations sépharades de France, une grande fête de Djoha avec un grand buffet de spécialités judéo-espagnoles, et deux représentations de Bustan Sepharadi (Le jardin séfarade).

Quand la cuisine tunisienne s'invite chez les Americains grâce a ce chef tunisien

Soupe à la daurade, viande d'agneau grillée, briks à l'oeuf et au thon, tajine aux épinards et ricotta, gâteau à l'orange agrémenté d'eau de géranium, voilà quelques mets tunisiens qui ont garni le menu concocté par le chef tunisien Sami Fgaier pour le grand plaisir de ses clients américains.