La cuisson, toujours très longue était assurée par un canoun, sorte de petit brasero en argile cuite, empli de braises de charbon de bois, que l'on ranimait avec la mraouha ou éventail (objet multifonction : rafraîchir les braises ou recevoir la traiha : tannée !)

Le petit ours de KIM est, avec le petit mineur, un des personnages emblématiques de l'entracte au cinéma. Ce film, qui passait "hors circuit de pub", était accompagné de la venue dans la salle des "ouvreuses" équipées de leurs paniers d'osiers remplis de friandises et de crèmes glacées. Il y avait souvent une joyeuse bousculade dans les allées pour acheter glaces et caramels (vous savez... les Dupont d' Isigny !)

Mon père , Roger Boublil , était directeur du Cinéma Le Colisée jusque dans les années 60. On disait de lui qu’il connaissait la moitié de Tunis et que l’autre moitié le connaissait…

Les plus beaux moments de 1950_1963, une ballade dans les merveilles de tunis des parfums de jasmin et des epices et des plages

Jeanne! Ya Jeanne! Petite sœur !
Je me sens douloureusement écartelé entre la souffrance de te parler désormais au passé- toi, si vive, si présente!- et le besoin de te dire Adieu, un dernier adieu, moi qui espérais te dire bientôt " Bienvenue chez toi!", après les nouvelles rassurantes que tu m'as données il y a peu sur la guérison de la blessure que tu t'étais faite à la jambe ici, à Khereddine !

Raf Raf , la Baraka , les Bambalounis , le Lycée Carnot , Korbous , le Cercle Italien , les sables d’or de Raoued , les Bikinis , l’Amphitrite , la Falaise , la Baie des Singes , Bourguiba , les manèges du zoo et de la rue de Marseille

Il existait à Tunis et dans d'autres villes comme par exemple Ben Guerdane, de nombreuses imprimeries hébraïques. Ce patrimoine aujourd'hui disparu, témoigne de la vitalité des éditions en hébreu et en judéo-arabe.

De Tunis jusqu'à Djerba, le reportage dévoile les visages de la Tunisie. L'arrivée du touriste s'est fait via l'aéroport de l'Aouina. Sa première escale était donc Tunis. Le reportage filme les Tunisois vêtus de Jebba et des femmes couvertes d'un safsari.

Pourquoi cette dénomination ? Parce que La Goulette a été depuis des décennies le creuset d’une communauté juive très brillante qui, avec les soubresauts de l’histoire s’est disséminée aux quatre coins du monde.

Delectez vous de ces expressions uniques aux Juifs de Tunisie