La bsissa est un produit du terroir Tunisien, c’est une préparation à base de farine de blé qui est très savoureuse grâce à ses nombres herbes et épices. Riche en calories et qualités nutritives, la Bsissa est consommée généralement au petit déjeuner ou à Ramadan ce qui permet aux jeûneurs de tenir toute la journée.

Préparation Dans une marmite, mettre à chauffer l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 min. Ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 min

Il s'agit de la fameuse salade cuite Tunisienne qui peut se manger froide ou chaude et qui aggrementera tous vos repas

Aujourd'hui, la reine des cantines vous emmène découvrir le fameux Bob le Brick-oleur ! Bob de Tunis - 10, rue Richer / Paris 9

Le TIRAMISU, c'est LE dessert italien que tout le monde connait et que tout le monde adore. C'est un dessert facile et rapide à faire... mais encore faut-il connaître une bonne recette.

Ce pain a bercé mon enfance. Nous l’appelons pain italien comme tout Tunisien qui se respecte, et nous l’achetions souvent dans des boulangeries tenues par des tunisiens arabes pour la plupart.

La reuchta est un plat tunisien qui se mange très bien avec une salade verte ou une salade cuite.

La Tunisie dispose d'une façade maritime sur la Mer Méditerranée et de ce fait, la sardine est un poisson très consommé en Tunisie. Ce poisson est bon marché, avec des qualités nutritionnelles surprenantes. Il est souvent au menu sur les tables marocaines,surtout dans les villes côtières. Il est souvent grillé ou frit ou préparé en tajine ou en boulettes.

On mange des beignets car ils sont cuits dans l’huile de friture, c’est une manière de rappeler l’importance de l’huile dans la célébration de la fête de Hanouka.

Le sabayon, également connu sous le nom italien de zabaglione, est un entremets à base de jaunes d'œufs et de sucre et généralement reconnu comme un delicieux dessert Tunisien.