Comment résister à un strudel viennois ? Et si la paix universelle passait par une préparation copieuse de strudel faisant participer les grands chefs de la planète ? C’est ainsi que l’Amérique proposa la pâte feuilletée qui allait envelopper le strudel et lui donner l’imprimatur quant à sa qualité. La France se tint prête à beurrer copieusement chaque étape de préparation.

Une première mondiale : des chercheurs de l’Université de Tel-Aviv ont réussi à développer un greffon de colonne vertébrale qui pourra un jour permettre à des personnes paralytiques de pouvoir marcher à nouveau.

La synagogue Or Torah, plus connue sous le nom de synagogue tunisienne d'Acre, est une synagogue construite en 1955 pour les nombreux fidèles juifs originaires de Tunisie habitant Acre et sa région

Très proche de « la vie devant soi » de Romain Gary , ce conte au souffle sacrément moderne pour les années 60 est une petite merveille , de ces livres qui vous touchent aux larmes. . Tous les enfants veulent réparer l histoire de leur famille.

En cette période où tu entends parler de la Tunisie tous les jours, je ne peux pas m’empêcher de te raconter un peu celle que j’ai connue. A cette époque l’avenue Habib Bourguiba s’appelait l’avenue Jules Ferry , et l’avenue de la Liberté, l’avenue de Paris. C’est là que j’habitais, entre la quincaillerie et le marchand de légumes.

L’âge d’or du judaïsme espagnol commence au Xème siècle et s’achève au XIIème siècle. Si cette période s’est acquise une telle image, c’est en raison de son climat de tolérance et de liberté de pensée, exceptionnel pour l’époque, qui rend pour la première fois possibles la rencontre et les échanges entre intellectuels juifs, musulmans et chrétiens.

Les fondateurs de Carthage ont introduit ce que nous appelons  » Pain tabouna » , la tabouna est le nom du four que les Carthaginois, comme d’ailleurs la plupart des Sémites, appelaient « tannour ». Le terme est attesté en arabe comme en hébreu.

Un vieil homme était assis sur un banc, une jeune personne vînt vers lui et lui demanda :
- Vous souvenez-vous de moi, professeur ?
le vieil homme répond : NON !
Le jeune homme lui dit qu'il était son ancien élève.

Au début du vingtième siècle, au tournant des années 1920, Tunis regorgeait de brasseries et de restaurants qui venaient pour la plupart de voir le jour et étaient alors concentrés sur les grandes avenues et dans les îlots urbains proches de la porte dite de France.

Une vue de la Tunisie et des grandes synagogues. La vidéo est dédiée à Raoul Journo et Asher Mizrahi pour leurs contributions a la musique Judeo-Arabe

Yossi Azulay en duo avec Enrico Macias - Ki Eshmera Shabbat & Leha Dodi

Sandrine Szwarc, Docteure en histoire moderne et contemporaine, nous dévoile ce personnage, ce génie aux allures de vagabond qui contribua à la renaissance de la pensée juive aprés la Shoah en France., et redonna aux sources de la tradition juive la place qu'elles méritaient dans le grand débat des cultures.