Un plat typiquement tunisien très célèbre même au-delà des frontières qui s’appelle « Le Lablabi », est une soupe de pois chiches (et des fèves de petites tailles appelées fèves égyptiennes pour donner du goût à la sauce), servie avec du pain perdu, de l’huile d’olive, de l’harissa, du sel, du cumin, de l’ail, et du jus de citron. C’est une des soupes les plus populaires vendues dans la rue, à des heures tardives et consommée

La dernière fois que l’Iran a tenté d’assassiner le président des États-Unis, Donald Trump, il l’a fait par l’intermédiaire de l’unité 4000, une unité d’opérations spéciales de l’Organisation du renseignement du Corps des gardiens de la révolution islamique d’Iran.

ue Lafayette, rue d'Isly, rue de Reims. Un quartier né à la fin du XIXe siècle, entre médina et ville moderne, sur des terres appartenant à un caïd juif tunisien, Eliaou Scemama. Mais c'est surtout dans l'entre-deux-guerres qu'il prend vie et devient l'un des visages les plus cosmopolites du Tunis colonial.

Albert Memmi était écrivain, sociologue, philosophe… Un intellectuel du XXe siècle qui publia, en 1953, un ouvrage devenu un classique de la littérature judéo‐arabe contemporaine

L’étude proposée par la sociologue Martine Cohen présente les aléas du « franco-judaïsme » depuis la Révolution française jusqu’à nos jours.

« Muhammad était-il musulman ou islamiste ? » Le fondateur de l'islam était un musulman ordinaire, pas un islamiste. L'islamisme, qui est une idéologie totalitaire, est apparu il y a un siècle dans le sillage du fascisme en Italie et du communisme en Union soviétique.

Quand je pense à la vie de Tunis, des odeurs sublimées me parviennent immanquablement. Coriandre, girofle, mais aussi pain italien sortant du four, jasmin, et j en passe. Il faut dire que dans notre belle religion nous célébrons ce qui se voit, se mange, se boit, s entend, et...se sent !

L'histoire de Joseph et ses freres en Egypte racontee par le grand chanteur Doukha en judeo-arabe

Pour les Tunisiens, l’Espagne, toujours chère à leur cœur, conserve toutes ces valeurs. Pour bon nombre d’entre eux, les Morisques, elle représente la terre des aïeux, la terre à laquelle, pendant de nombreux siècles leurs parents et leurs arrière-parents n’ont cessé de rêver et n’ont cessé de caresser l’espoir d’y revenir.

En 1965, Bourguiba entamait un périple historique et à maints égards inimaginable aujourd’hui, par sa durée (8 semaines), le nombre de pays visités (Egypte, Arabie Saoudite, Jordanie, Koweit, Liban, Iran, Turquie, Grèce et Yougoslavie) et celui des personnalités tunisiennes qui accompagnaient le président (une soixantaine).

Recette des hlalems pour le plat du souvenir incontournable du 9 Av